Introducción
En el vasto universo del vino, el Madremia 2013 se destaca como un exponente excepcional de la zona de producción de Toro, España. Este tinto de la Bodega Bodegas y Viñedos Divina Proporción revela la riqueza y complejidad que ofrece la variedad Tinta de Toro. En esta cata, exploraremos sus características distintivas para apreciar su evolución y calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Madremia 2013, elige una botella que haya sido almacenada adecuadamente en un lugar fresco y oscuro. Asegúrate de que el vino haya sido conservado en condiciones óptimas para mantener su frescura y características.
- Temperatura: Sirve el Madremia 2013 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino se exprese en su máxima plenitud, resaltando sus matices y complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio cuenco. Esto permitirá una mayor oxigenación del vino, lo cual es crucial para apreciar sus aromas y sabores de manera completa.
Fase visual
- Color: El Madremia 2013 presenta un color rojo rubí profundo, con matices que tienden hacia el granate en los bordes. Este tono indica una buena concentración de compuestos fenólicos y una evolución adecuada en botella.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Su aspecto brillante sugiere una correcta filtración y clarificación durante el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Madremia 2013 ofrece una rica gama de aromas que incluyen notas de frutos rojos maduros, como cereza y ciruela, combinadas con toques de especias y un sutil matiz de madera proveniente de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que invita a explorar cada capa de su bouquet. El vino presenta una concentración que permite identificar tanto sus notas frutales como sus matices más complejos.
- Complejidad: La complejidad olfativa del Madremia 2013 es destacable. Sus aromas evolucionan al agitar la copa, revelando una profundidad que sugiere una crianza meticulosa y una buena estructura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Madremia 2013 es jugoso y frutal, con sabores predominantes de frutos rojos y negros. Las notas de especias y un ligero toque de vainilla añaden un nivel de sofisticación al perfil de sabor.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a robusto, con una estructura que refleja su buena crianza. La textura en boca es envolvente y agradable.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que prolonga la experiencia de degustación y deja una impresión duradera de sus sabores.
- Equilibrio: El Madremia 2013 muestra un equilibrio ejemplar entre su acidez, taninos y sabores. Este equilibrio contribuye a una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Madremia 2013 es un vino que destaca por su profundidad y elegancia. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de la variedad Tinta de Toro y la habilidad de la Bodega Bodegas y Viñedos Divina Proporción.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con platos de carne roja, como un filete a la parrilla o cordero asado. También marida con quesos curados que complementan su estructura y sabores.
- Puntuación: Considerando su calidad y características, el Madremia 2013 recibe una puntuación alta, destacándose como una excelente opción para los amantes del vino que buscan un tinto con carácter y sofisticación.
Resumen
El Madremia 2013 es un tinto de la zona de producción de Toro, España, elaborado por Bodegas y Viñedos Divina Proporción con la variedad Tinta de Toro. Su color rojo rubí, aromas complejos de frutos rojos y especias, y su sabor jugoso y equilibrado ofrecen una experiencia de cata memorable. Este vino es ideal para acompañar carne roja y quesos curados, destacando en la cata por su profundidad y elegancia.