Introducción
El Iduna Verdejo 2017 Fermentado en Barrica es un vino que destaca por su singularidad dentro de la Denominación de Origen Toro en España. Elaborado por Bodega Viñaguareña, este blanco está compuesto al 100% por la variedad Verdejo, conocida por su frescura y complejidad. La fermentación en barrica le aporta una dimensión adicional, convirtiéndolo en una opción interesante para los amantes de los vinos blancos con carácter.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Iduna Verdejo 2017 Fermentado en Barrica, es ideal servirlo a una temperatura adecuada que permita apreciar todos sus matices.
- Temperatura: Se recomienda servir el vino entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a mantener el equilibrio entre los sabores y los aromas del Verdejo.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma que permita concentrar los aromas en el fondo, como las copas de tulipa, para apreciar mejor las características del Iduna Verdejo.
Fase visual
- Color: El Iduna Verdejo 2017 Fermentado en Barrica presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos, resultado de la fermentación en barrica que le aporta una mayor profundidad en su tono.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, reflejando su calidad y el cuidado en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece aromas intensos de frutas maduras como manzana verde y pera, combinados con notas sutiles de madera y vainilla derivadas de la fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que permite identificar claramente las diferentes capas de aromas que se desarrollan en el vino.
- Complejidad: La complejidad es una de las características destacadas del Iduna Verdejo, con una mezcla armoniosa de notas frutales y especiadas que invitan a explorar su perfil.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino ofrece un sabor elegante y suave, con notas de frutas maduras que se equilibran con un ligero toque de madera que añade profundidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura que proporciona una sensación cremosa y sedosa en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que mantiene las notas de frutas y madera durante un tiempo prolongado.
- Equilibrio: El equilibrio entre la frescura del Verdejo y las notas aportadas por la barrica es notable, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Iduna Verdejo 2017 Fermentado en Barrica es un vino que ofrece una experiencia rica y matizada. Su fermentación en barrica le proporciona una profundidad y complejidad que lo distingue de otros vinos blancos de la misma variedad.
- Maridaje: Es ideal acompañarlo con platos como mariscos, pescados a la parrilla o quesos suaves. Su perfil equilibrado complementa bien estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, este vino refleja una excelente calidad, destacándose por su equilibrio, complejidad y carácter distintivo.
Resumen
El Iduna Verdejo 2017 Fermentado en Barrica se presenta como una opción destacada dentro de los vinos blancos de la Denominación de Origen Toro. Su color dorado y la fermentación en barrica le otorgan una complejidad que se refleja en sus aromas y sabores. Con una temperatura de servicio recomendada de 8 a 10 grados Celsius y servido en copas adecuadas, este vino revela su riqueza y equilibrio, ofreciendo una experiencia de cata memorable.