Introducción
El Iduna Verdejo 2019 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su elaboración meticulosa y su expresión varietal. Producido por la Bodega Viñaguareña en la denominación de origen Toro D.O.P., este vino ofrece una experiencia sensorial única, ideal para los amantes de los blancos fermentados en barrica.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Iduna Verdejo 2019 Fermentado en Barrica, es crucial elegir un momento tranquilo y adecuado para apreciar sus matices.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10°C y 12°C para preservar sus aromas y estructura sin perder frescura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma alargada ayuda a concentrar los aromas y mantener la temperatura ideal del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado con destellos brillantes que indican su paso por barrica.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela la cuidadosa elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas blancas maduras, notas tostadas y sutiles recuerdos de vainilla y especias.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a explorar sus capas olfativas con detenimiento.
- Complejidad: La fermentación en barrica aporta complejidad, sumando dimensiones de sabor que evolucionan en cada copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra un equilibrio entre frescura y estructura, con sabores que recuerdan a frutas maduras y un toque sutil de madera.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio que resalta su textura suave y agradable en el paladar.
- Persistencia: Su final persistente deja una sensación placentera y duradera que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La acidez bien integrada y la armonía entre sus componentes hacen de este vino una experiencia equilibrada y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Iduna Verdejo 2019 Fermentado en Barrica es un vino que captura la esencia de la verdejo con elegancia y sofisticación, ideal para quienes buscan explorar blancos con personalidad.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados grasos y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y excelencia en cada sorbo.
Resumen
El Iduna Verdejo 2019 Fermentado en Barrica es un blanco fermentado en barrica de la variedad 100% Verdejo, producido por la Bodega Viñaguareña bajo la D.O.P. Toro. Destaca por su color dorado brillante, aromas intensos de frutas blancas y suave toque de madera en boca. Con una puntuación de 91 puntos en la Cata 2021, es ideal para acompañar mariscos y pescados grasos, ofreciendo una experiencia sensorial equilibrada y memorable.