Introducción
El Gago 2013 es un vino tinto de la D.O. Toro, producido por la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez. Esta añada, con Tinta de Toro como variedad principal, ofrece una muestra destacada de la región, reflejando tanto el carácter de la variedad como el estilo distintivo de la bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Gago 2013, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, en un lugar fresco y a oscuras.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Gago 2013 exprese plenamente sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una apertura amplia. Esto facilita la oxigenación del Gago 2013, realzando sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Gago 2013 presenta un color rojo profundo, con matices que varían desde el rubí hasta el granate. Esta intensidad de color es indicativa de su concentración y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo que asegura una buena calidad en su elaboración y embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Gago 2013 revela una gama de aromas que incluyen frutas negras maduras, especias y ligeros toques de madera. Estos aromas son característicos de la Tinta de Toro.
- Intensidad: La intensidad aromática es pronunciada, con un perfil olfativo que invita a la exploración detallada de sus capas complejas.
- Complejidad: El Gago 2013 muestra una buena complejidad en sus aromas, con notas adicionales de tabaco y cacao que emergen con el tiempo en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gago 2013 ofrece sabores a frutas maduras, como ciruelas y cerezas, acompañados de matices especiados. El sabor es profundo y persistente.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le confiere una presencia robusta pero equilibrada en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja un retrogusto agradable de frutas y especias.
- Equilibrio: El Gago 2013 está bien equilibrado, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol que resulta en una experiencia de degustación agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gago 2013 es un vino tinto que demuestra la calidad de la D.O. Toro y la habilidad de la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez. Su equilibrio y complejidad hacen que sea una opción excelente para aquellos que buscan un vino con carácter.
- Maridaje: Este vino tinto marida perfectamente con platos de carne roja, como un buen entrecot a la parrilla o guisos de cordero. También acompaña bien a quesos curados.
- Puntuación: Le asigno una puntuación de 90 puntos, destacando su calidad y el excelente trabajo de la bodega en esta añada.
Resumen
El Gago 2013 es un vino tinto de la D.O. Toro, producido por la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, elaborado con Tinta de Toro. Presenta un color profundo, aromas complejos y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, y merece una puntuación de 90 puntos.