Introducción
El Gago 2017 es un vino tinto que proviene de la reconocida bodega Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, ubicada en la denominación de origen Toro, en España. Este vino pertenece a la cosecha de 2020 y destaca por su carácter robusto y elegante, reflejo de la tradición vitivinícola de la región. En esta cata, exploraremos sus atributos visuales, olfativos y gustativos para ofrecer una visión completa de lo que este vino tiene para ofrecer.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Gago 2017, es recomendable seleccionar una botella en óptimas condiciones, con el corcho en buen estado y almacenada en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Este tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para que pueda expresar todo su potencial aromático y gustativo.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena apertura para permitir que el Gago 2017 respire y libere sus complejos aromas. Las copas de burdeos son una excelente elección.
Fase visual
- Color: El Gago 2017 presenta un color rojo intenso con matices rubí, mostrando su juventud y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: La apariencia del vino es clara y brillante, sin signos de turbidez, lo que indica una correcta filtración y buen estado del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Gago 2017 ofrece una mezcla de aromas frutales como cereza y ciruela, complementados con notas especiadas y toques terrosos que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo percibir tanto los aromas primarios como las notas secundarias que se desarrollan durante su crianza.
- Complejidad: Este tinto muestra una buena complejidad, con una evolución de aromas que revela su carácter y la influencia del terruño de Toro.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gago 2017 ofrece un sabor frutal y jugoso, con notas de frutas rojas y un ligero toque de especias.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con taninos suaves que aportan estructura sin resultar agresivos.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja una impresión duradera de sus notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El Gago 2017 está bien equilibrado, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol que resulta en una experiencia agradable en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gago 2017 es un tinto que combina juventud y madurez con gran habilidad. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción excelente para quienes buscan un vino de Toro con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, como bisteques o asados, así como carnes a la parrilla y quesos curados.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 92, destacando su calidad y el disfrute que ofrece en cada sorbo.
Resumen
El Gago 2017 es un vino tinto destacado por su color rojo intenso, su aroma complejo con notas de frutas y especias, y un sabor jugoso con buen cuerpo y persistencia. Perfecto para acompañar carne roja y quesos curados, este vino de la bodega Compañía de Vinos Telmo Rodríguez de la denominación de origen Toro merece una calificación de 92 por su excelente calidad.