Introducción
El Finca Sobreño 2021 Crianza es un vino tinto de calidad procedente de la reconocida bodega Bodegas Sobreño, ubicada en la denominación de origen Toro-DO. Este vino está compuesto al 100% por Tinta de Toro, una variedad autóctona que otorga una gran intensidad y carácter a sus caldos. De estilo frutal, este vino presenta una combinación de fruta golpeada, un toque especiado, tostado y un fondo rústico. En cuanto a su precio, se ofrece a un coste de 9,95 €, lo que lo convierte en una opción interesante para los amantes de los vinos de calidad a buen precio. En la cata realizada el 09 de junio de 2024, este vino obtuvo 87 puntos, lo que avala su excelente perfil sensorial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este Finca Sobreño 2021 Crianza, es recomendable elegirlo para acompañar carnes rojas, platos de caza o quesos curados. Su potente carácter lo hace ideal para maridar con comidas sabrosas y complejas.
- Temperatura: La temperatura de servicio ideal para este vino es entre 16°C y 18°C. Servirlo a esta temperatura permite que se expresen mejor los matices frutales y especiados que caracterizan a este tinto crianza.
- Copas: El vino debe servirse en una copa de boca ancha, lo que permite una mayor oxigenación y facilita la liberación de sus complejos aromas tostados y especiados. De esta forma, se podrán percibir mejor sus características al olfato y al gusto.
Fase visual
- Color: El Finca Sobreño 2021 Crianza presenta un color rojo picota con destellos granates. Este tono profundo es indicativo de su crianza en barrica y su buena estructura.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin partículas en suspensión, lo que refleja su excelente proceso de elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destaca por sus intensos aromas de fruta golpeada como la cereza madura, combinados con un toque especiado que recuerda al pimienta negra y al clavo. Además, se aprecian sutiles notas tostadas de la crianza en barrica que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media-alta. No es abrumador, pero sí lo suficiente como para envolver los sentidos y proporcionar una experiencia olfativa agradable y persistente.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es notable, con una mezcla equilibrada entre los toques frutales, especiados y tostados, lo que denota la madurez y el buen trabajo de la bodega.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Finca Sobreño 2021 Crianza ofrece una sensación frutal y suave, con un toque tostado en el retrogusto que deja una agradable persistencia. La fruta golpeada se mezcla con un sutil toque de madera que complementa su sabor.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace fácil de beber, pero con suficiente estructura para acompañar platos robustos. La sensación en boca es sabrosa y equilibrada.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un retrogusto especiado y tostado que recuerda a su crianza, pero sin ser demasiado invasiva.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta, los toques especiados y el ligero tostado está bien logrado, creando una armonía que hace que este vino sea agradable de principio a fin.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Finca Sobreño 2021 Crianza es un vino frutal, con un toque especiado y tostado, perfecto para quienes disfrutan de vinos con carácter y complejidad. Es un buen ejemplo del estilo de la Tinta de Toro y de la excelencia de la bodega Sobreño.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos como carnes rojas a la parrilla, estofados de caza y quesos curados. La mezcla de fruta golpeada, especias y tostado lo hace ideal para acompañar comidas sabrosas y contundentes.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos, el Finca Sobreño 2021 Crianza se presenta como una opción de excelente relación calidad-precio, destacando por su equilibrio y complejidad.
Resumen
El Finca Sobreño 2021 Crianza es un vino tinto elaborado con 100% Tinta de Toro, que presenta un estilo frutal, especiado, tostado y rústico. Con una puntuación de 87 puntos en la cata de junio de 2024, es una opción recomendada para maridar con carnes rojas y platos sabrosos. Su sabor equilibrado, cuerpo medio y persistencia agradable hacen de este vino una excelente elección a un precio de 9,95 €.