Introducción
El Finca Sobreño Ecológico 2022 es un vino tinto que destaca por su origen en la prestigiosa zona de Toro (DO Toro), en España. Con una variedad de uva 100% Tinta de Toro, este vino refleja la tradición y el compromiso con la viticultura ecológica, ya que cuenta con la certificación ecológica. Su perfil sensorial es equilibrado, con notas especiadas, frutales, frescas y un toque herbal. A través de una cata realizada el 9 de junio de 2024, este vino obtuvo una puntuación de 88 puntos, lo que lo convierte en una opción interesante para quienes buscan una bebida de calidad, accesible en precio, a 9,95 €. Es ideal para aquellos que aprecian un estilo de vino más natural, fresco y auténtico, sin perder la complejidad de la variedad Tinta de Toro.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Finca Sobreño Ecológico 2022, se recomienda buscar un vino que combine bien con platos tradicionales de la gastronomía española, así como con carnes a la parrilla o platos de cuchara. La Tinta de Toro es una uva con mucha expresión, por lo que es ideal para quienes disfrutan de vinos con un carácter fuerte pero bien equilibrado.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar de este vino tinto es entre los 16°C y los 18°C. Esto permitirá que se expresen todos sus aromas y sabores, realzando la frescura del vino y resaltando sus notas frutales y herbales.
- Copas: Es recomendable servir este vino en una copa de copa de vino tinto de tamaño amplio, que permita al vino oxigenarse y liberar todos sus matices aromáticos. El diseño de la copa ayudará a mantener la frescura y resaltar la intensidad frutal del Finca Sobreño Ecológico 2022.
Fase visual
- Color: A nivel visual, el Finca Sobreño Ecológico 2022 presenta un color rojo rubí brillante. Su tono es intenso, reflejando su buena concentración y madurez, característica de los vinos elaborados con Tinta de Toro.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin impurezas visibles, lo que es un indicativo de una vinificación cuidadosa y de calidad. La claridad es un factor esencial en la calidad del vino y en este caso, el Finca Sobreño Ecológico 2022 no decepciona.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino presenta una combinación de aromas especiados y frutales, destacando frutos rojos maduros como las cerezas y moras, complementados con toques sutiles herbales que recuerdan a las hierbas aromáticas de la región. Es un perfil que invita a seguir explorando el vino con la nariz.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media, permitiendo que se perciban todos los aromas con claridad sin que alguno sobresalga demasiado. Este balance perfecto entre los diferentes aromas potencia su carácter especiado y frutal.
- Complejidad: Este vino tiene una complejidad media, lo que significa que no es un vino excesivamente sencillo pero tampoco sobrecargado. La mezcla de aromas frutales, especiados y herbales se funde de manera armoniosa, creando una experiencia olfativa rica pero accesible.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Finca Sobreño Ecológico 2022 presenta un sabor equilibrado, con una agradable mezcla de notas frutales y un leve toque especiado. La Tinta de Toro muestra todo su potencial, con una acidez refrescante y un perfil herbal que le otorgan frescura.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio, lo que lo hace adecuado tanto para ser consumido por personas que buscan un vino más ligero como para quienes prefieren algo con más estructura. El balance entre cuerpo y frescura es uno de los puntos fuertes de este vino.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando una agradable sensación en el paladar después de cada sorbo. Las notas frutales y herbales permanecen en boca, invitando a disfrutar de su complejidad.
- Equilibrio: Este vino destaca por su equilibrio entre la fruta y las notas especiadas y herbales. No hay ningún elemento que sobresalga demasiado, lo que lo convierte en una opción perfecta para acompañar una variedad de platos sin competir con ellos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Finca Sobreño Ecológico 2022 es un vino que impresiona por su equilibrio y frescura. La certificación ecológica es un plus que le otorga un carácter más auténtico y natural, algo cada vez más apreciado por los consumidores. Este vino tiene un perfil accesible y versátil, ideal para diferentes ocasiones.
- Maridaje: Es perfecto para acompañar carnes rojas, embutidos, y platos con salsas especiadas. También marida muy bien con platos mediterráneos y de cocina tradicional española. Su frescura y equilibrio lo hacen excelente para disfrutar con una variedad de platos.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 88 puntos, lo que refleja su alta calidad y buen rendimiento en cata. Con un precio de 9,95 €, ofrece una excelente relación calidad-precio, especialmente para aquellos que buscan un vino ecológico de la zona de Toro.
Resumen
El Finca Sobreño Ecológico 2022 es un vino tinto elaborado al 100% con Tinta de Toro, que se caracteriza por su equilibrio entre notas frutales, especiadas, herbales y su frescura. Es un vino limpio, con un color rojo rubí y una buena complejidad olfativa. Su sabor es equilibrado, con una persistencia media que deja una agradable sensación en el paladar. Ideal para maridar con carnes rojas o platos tradicionales, este vino ecológico ofrece una excelente relación calidad-precio, con una puntuación de 88 puntos.