Introducción
El Yaso Matteria Viñas Viejas 2014 es un vino tinto que destaca por su autenticidad y calidad. Elaborado con un 100% de Tinta de Toro, esta variedad proporciona una expresión única del terroir de la D. O. Toro, en la región vinícola de España. La bodega Viñedos del Yaso es conocida por su dedicación a la tradición y a la calidad, lo que se refleja en este vino que se presenta con una estructura robusta y una complejidad notable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Yaso Matteria Viñas Viejas 2014, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino haya permanecido en un lugar fresco y oscuro, con temperatura controlada.
- Temperatura: El Yaso Matteria Viñas Viejas 2014 debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese sus características de forma equilibrada, resaltando tanto los aromas como los sabores.
- Copas: Para apreciar todas las cualidades de este vino, utiliza copas de copa de Burdeos. Estas copas amplias permiten que el vino oxigene adecuadamente, potenciando sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El color del Yaso Matteria Viñas Viejas 2014 es un profundo rojo rubí con matices granate. Esta intensidad de color indica una buena concentración de pigmentos y un potencial de envejecimiento prometedor.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin sedimentos visibles. Su claridad es una muestra de su adecuada filtración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Yaso Matteria Viñas Viejas 2014 ofrece un bouquet complejo, con notas de frutos rojos como cereza y fresa, complementadas con especias y un ligero toque de madera debido a su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se perciban de forma clara y definida al oler el vino.
- Complejidad: El vino muestra una notable complejidad en su perfil aromático, con una combinación de frutos secos y vainilla que se desarrolla con el tiempo en copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yaso Matteria Viñas Viejas 2014 se caracteriza por un sabor frutal y especiado, con notas de mora y pimienta negra. Su sabor es profundo y bien definido.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, ofreciendo una estructura robusta y una sensación envolvente que completa la experiencia de degustación.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja un retrogusto frutal y tánico.
- Equilibrio: El equilibrio entre ácidez, tanninos y frutos es excelente, lo que asegura una experiencia de degustación armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yaso Matteria Viñas Viejas 2014 es un vino de gran calidad que refleja la riqueza de la D. O. Toro. Su estructura y complejidad lo convierten en una excelente opción para quienes buscan una experiencia de cata profunda y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, como filetes a la parrilla o cordero. También se combina bien con quesos curados y embutidos.
- Puntuación: El Yaso Matteria Viñas Viejas 2014 obtiene una puntuación de 93 puntos, destacando por su calidad y capacidad de envejecimiento.
Resumen
El Yaso Matteria Viñas Viejas 2014 es un vino tinto de Tinta de Toro elaborado por Viñedos del Yaso en la D. O. Toro, España. Presenta un color rojo rubí, con una limpieza impecable. Su perfil aromático es complejo, con frutos rojos y especias, y en boca ofrece un sabor frutal con buena persistencia y equilibrio. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, recibe una puntuación de 93 puntos.