Introducción
El Viñas Elías Mora 2022 Roble es un vino tinto de la D.O.P. Toro que se destaca por su elegancia y complejidad. Elaborado con Tinta de Toro, esta variedad autóctona de la zona ofrece un perfil de sabor que refleja a la perfección el carácter del terroir de Toro. Este vino de bodega Elías Mora tiene una crianza en roble que le aporta una estructura firme y una paleta aromática interesante. Ideal para quienes buscan disfrutar de un tinto con buena acidez, sabroso, frutal y con una excelente relación calidad-precio.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Viñas Elías Mora 2022 Roble, es importante considerar su crianza en barricas de roble, lo que le confiere un sabor sofisticado y robusto. Este vino es perfecto para aquellos que disfrutan de un tinto con cuerpo y un toque especiado. Al ser un vino de Tinta de Toro, se recomienda para quienes buscan una opción de calidad dentro de la D.O.P. Toro.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 16-18°C, lo que permite resaltar sus notas frutales, su acidez equilibrada y la complejidad que aporta la madera de roble. Servirlo a esta temperatura permitirá disfrutar plenamente de su carácter.
- Copas: El Viñas Elías Mora 2022 Roble se debe degustar en una copa de tinto de buen tamaño que permita que los aromas se concentren y se liberen correctamente. Esto maximiza la experiencia sensorial y permite disfrutar de su amplia gama aromática y gustativa.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color cereza intenso con un leve borde violáceo, lo que refleja su juventud y la ligera reducción que ofrece una mayor concentración. El tono vibrante y profundo es un indicio de su riqueza.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, se presenta sin impurezas, mostrando una transparencia impecable que es característica de los buenos vinos de la D.O.P. Toro. Su brillantez es evidente, sin signos de turbidez.
Fase olfativa
- Aromas: El Viñas Elías Mora 2022 Roble destaca por sus aromas a fruta roja, combinados con una delicada capa floral y especiada. Se perciben notas de frambuesa, cereza y ligeros toques de pimienta y hierbas secas, lo que añade complejidad a su perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, permitiendo que cada nota se exprese con claridad. No resulta demasiado invasivo, lo que lo convierte en un vino muy agradable para disfrutar en cualquier ocasión.
- Complejidad: Este vino es de una buena complejidad. La mezcla de los aromas frutales, florales y especiados crea un equilibrio que invita a descubrir más capas conforme se avanza en la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viñas Elías Mora 2022 Roble es sabroso y frutal, con un sabor que recuerda a las cerezas maduras y toques sutiles de roble. La acidez es refrescante, lo que equilibra su estructura y lo hace muy agradable al paladar.
- Cuerpo: El cuerpo es medio a robusto, con una textura que denota una excelente integración entre la Tinta de Toro y la maduración en barrica. Esta estructura le otorga una presencia sólida pero no demasiado pesada, perfecta para acompañar diversos platos.
- Persistencia: La persistencia es media, lo que significa que el sabor se mantiene en el paladar por un tiempo agradable sin ser excesivo. Es un vino que deja una impresión duradera pero suave.
- Equilibrio: El Viñas Elías Mora 2022 Roble muestra un equilibrio perfecto entre frutosidad y acidez, con un toque de roble bien integrado. Esta armonía hace que sea un vino redondo y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viñas Elías Mora 2022 Roble es un vino con una excelente relación calidad-precio. Su sabroso perfil frutal, junto con la acidez y el toque sutil de roble, lo hacen una opción atractiva para quienes buscan un vino tinto de Toro con buena estructura y complejidad sin ser demasiado pesado.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con carnes rojas, como cordero o ternera a la parrilla, además de platos de pasta con salsa rica. También es ideal para acompañar quesos curados y embutidos, que complementan perfectamente su perfil aromático.
- Puntuación: Puntuación: 90. Un vino que combina una excelente calidad con una propuesta gustativa que agradará a la mayoría de los paladares. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Resumen
El Viñas Elías Mora 2022 Roble es un tinto de Tinta de Toro que destaca por su color cereza con borde violáceo, sus aromas frutales, florales y especiados, y su sabor sabroso con buena acidez. Con una crianza en roble, tiene una buena complejidad y un equilibrio que lo hace muy agradable en boca. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 90 por su calidad y relación precio.