Introducción
El Satélite Boarding Wine 2021 es un tinto que destaca por su variedad 100% Tinta de Toro, una uva que ha logrado consolidarse como uno de los pilares de la denominación Toro-DO-DOP. Producido por Bodegas Bigardo, esta obra vinícola se erige como una muestra de la excelencia del vino español. En su cata realizada el 19 de junio de 2024, obtuvo una calificación de 89 puntos, lo que resalta su calidad y potencial. En cuanto al estilo, el vino es corpulento, correcto, y ofrece una experiencia especiada, con notas de hierbas secas y un carácter maduro que le confiere una estructura interesante para quienes buscan una bebida compleja. Con un precio de 15,00 €, se trata de una opción accesible para los amantes de los tintos robustos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Satélite Boarding Wine 2021, es esencial elegir el momento adecuado. Este vino, elaborado con Tinta de Toro, se distingue por su cuerpo corpulento y su complejidad. Idealmente, se debe elegir para ocasiones que acompañen bien los platos con sabor y estructura, como carnes rojas, caza o embutidos curados.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este tinto es entre 16 y 18 grados Celsius. Esta gama permite que el vino se exprese adecuadamente, revelando sus notas especiadas y el carácter maduro que lo caracteriza, sin que el calor descomponga sus aromas.
- Copas: Es recomendable servir el Satélite Boarding Wine 2021 en copas amplias de vino tinto. Este tipo de copa favorece la oxigenación del vino, permitiendo que las hierbas secas y otros aromas se desplieguen de manera completa.
Fase visual
El aspecto visual del Satélite Boarding Wine 2021 es un preludio de lo que está por venir en términos de sabor y aroma.
- Color: El vino presenta un color rojo intenso con tonos violáceos, lo que denota su juventud y estructura. Este tipo de color es característico de los vinos elaborados con Tinta de Toro, cuyas uvas tienen una piel gruesa que confiere una mayor intensidad de color.
- Limpieza: La limpieza es impecable, sin impurezas visibles, lo que indica un proceso de vinificación cuidadoso y de calidad. Su claridad y brillo son señales de que se trata de un vino bien elaborado, con una excelente filtración.
Fase olfativa
Al acercarse la copa a la nariz, el Satélite Boarding Wine 2021 invita a un viaje sensorial.
- Aromas: Los aromas iniciales son intensos y especiados, destacando las hierbas secas que aportan complejidad y profundidad. Además, se perciben toques de fruta madura, lo que suma una capa de elegancia a la experiencia olfativa.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta. No es un vino que se apodere de la nariz de inmediato, pero a medida que se agita en la copa, sus aromas especiados se desarrollan, dando paso a una mayor complejidad.
- Complejidad: Este vino tiene una complejidad notable, con una mezcla de notas que van desde los aromas especiados hasta los más sutiles matices de fruta madura y hierbas secas. La evolución en la copa sugiere que es un vino con gran capacidad de envejecimiento.
Fase gustativa
Al probar el Satélite Boarding Wine 2021, la experiencia continúa con una evolución suave y equilibrada en el paladar.
- Sabor: En boca, el vino presenta un sabor corpulento y especiado, que recuerda a los aromas percibidos en la fase olfativa. Las hierbas secas se fusionan con notas de fruta madura, creando una sensación de armonía y profundidad.
- Cuerpo: El cuerpo es robusto, pero no excesivamente pesado, lo que lo hace accesible para quienes prefieren un vino maduro y con estructura, pero sin llegar a resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que refleja la complejidad del vino y deja una sensación especiada y de frutas maduras. El vino se mantiene en el paladar durante varios segundos, lo que confirma su calidad.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente. A pesar de su intensidad, el Satélite Boarding Wine 2021 logra equilibrar la carga especiada con la suavidad y estructura, creando una experiencia redonda y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Satélite Boarding Wine 2021 es un vino tinto maduro, con una estructura corpulenta que lo hace ideal para acompañar platos complejos. Su equilibrio entre la acidez y la intensidad especiada lo convierte en una opción destacada para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Este vino se recomienda acompañar con carnes rojas a la parrilla, caza, o incluso con platos de pasta con salsas robustas. También puede ser una excelente opción con embutidos curados.
- Puntuación: Con una calificación de 89 puntos, el Satélite Boarding Wine 2021 es un vino de alta calidad que, aunque no es excepcional, cumple con creces las expectativas en términos de sabor, aroma y estructura.
Resumen
El Satélite Boarding Wine 2021 es un vino corpulento, elaborado con 100% Tinta de Toro y producido por Bodegas Bigardo. Con una calificación de 89 puntos, se presenta como una opción excelente para quienes buscan un vino maduro, especiado, con hierbas secas y una estructura notable. A su precio de 15,00 €, es una opción equilibrada y accesible. Su color intenso, sus aromas especiados y su cuerpo robusto lo hacen ideal para acompañar carnes y platos con personalidad.