Introducción
El vino Rejadorada 2001, perteneciente a la reconocida bodega Reja Dorada en la región de Toro, es un ejemplo destacado de los tintos de crianza y reserva elaborados con la variedad Tempranillo. Este vino, con su añada del 2001, representa una combinación perfecta de tradición y calidad, reflejando lo mejor del terruño y la experiencia enológica de la bodega.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial asegurarse de que el Rejadorada 2001 se encuentre en condiciones óptimas antes de abrirlo, almacenándolo en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente en posición horizontal.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se recomienda servir este tinto a una temperatura de entre 16°C y 18°C.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con una abertura suficientemente amplia ayudará a realzar los aromas y sabores de este vino complejo.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con matices teja en el borde, indicativo de su larga crianza.
- Limpieza: Brillante y limpio, sin presencia de sedimentos, denotando cuidado en su elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una complejidad aromática notable, con notas de frutos rojos maduros, especias dulces, y un sutil fondo de madera bien integrada.
- Intensidad: Aromas intensos y persistentes que llenan la copa con cada movimiento, revelando su riqueza sensorial.
- Complejidad: Presenta una complejidad aromática que invita a explorar capa tras capa de sus fragancias, evolucionando con el tiempo en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos sedosos que aportan una textura aterciopelada y un final largo y persistente.
- Cuerpo: De cuerpo medio a completo, con una estructura bien definida que garantiza un excelente equilibrio entre frescura y madurez.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una impresión duradera y gratificante en el paladar.
- Equilibrio: Los sabores se integran de manera armoniosa, mostrando un equilibrio perfecto entre fruta, madera y acidez.
Conclusiones
- Impresiones generales: Rejadorada 2001 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad, ideal para los amantes de los tintos con carácter y profundidad.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, caza menor o quesos curados, potenciando tanto los platos como el propio vino.
- Puntuación: 9/10. Un vino excepcional que demuestra la excelencia enológica de la bodega Reja Dorada y la región de Toro.
Resumen
Rejadorada 2001 de la bodega Reja Dorada, es un tinto crianza y reserva elaborado con Tempranillo en la región de Toro. Destaca por su color rojo rubí profundo, aromas intensos y complejos, y una estructura en boca equilibrada y persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.