Preparación
- Selección del vino: El Rejadorada Roble se elabora exclusivamente con uvas tinta de toro seleccionadas meticulosamente, asegurando la máxima calidad desde la vid hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 14°C y 16°C para resaltar su frescura y los aromas frutales característicos.
- Copas: Para apreciar plenamente sus matices, se aconseja utilizar copas de cristal fino, preferiblemente tipo Borgoña, que permiten una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo picota brillante, con destellos violetas que denotan juventud y vitalidad.
- Limpieza: En copa, se observa limpio y cristalino, reflejando su cuidada elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutos rojos como cereza y frambuesa, con sutiles notas de vainilla y especias dulces.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática que invita a explorar cada capa de su perfil olfativo.
- Complejidad: A pesar de su juventud, presenta una complejidad aromática que revela la armoniosa interacción entre la fruta y el breve paso por barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con taninos suaves y agradables que realzan los sabores frutales y aportan estructura.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, lo que lo hace versátil y adecuado para disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo de frutas maduras y un leve toque especiado.
- Equilibrio: Se percibe un excelente equilibrio entre acidez, alcohol y estructura, haciendo de este vino una elección armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rejadorada Roble es un tinto joven que cautiva desde el primer sorbo, con su frescura, intensidad aromática y equilibrio en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, embutidos y quesos suaves, así como platos de pasta y arroces.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra ser una excelente opción para quienes buscan calidad y sabor en cada copa.
Resumen
El Rejadorada Roble de Bodega Ramón Ramos es un tinto joven vibrante y equilibrado, con aromas intensos a frutos rojos y una estructura que invita a disfrutarlo en cualquier ocasión. Perfecto para maridar con una variedad de platos, este vino destaca por su frescura y persistencia en boca, garantizando una experiencia gratificante para los amantes del buen vino.