Introducción
El Abracadabra 2022 Crianza es un vino tinto de la D.O. Toro, elaborado por Bodegas y Viñedos Divina Proporción. Este tinto crianza se caracteriza por su color ahumado y tostado, con aromas y sabores que reflejan su maduración en barricas de roble. La zona de producción de este vino es la conocida Toro, una de las regiones más prestigiosas de España en cuanto a la elaboración de vinos. Esta cata se realizó el 29 de julio de 2024, y se evaluó con una puntuación de 88. Es un vino que promete agradar a quienes buscan una experiencia vinícola profunda y llena de matices.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Abracadabra 2022 Crianza, es recomendable seleccionar una copa adecuada que permita apreciar su aroma ahumado y su sabor sabroso y maduro. Este vino es ideal para aquellos que disfrutan de un tinto crianza de calidad.
- Temperatura: La temperatura de servicio ideal para este vino tinto es de 18-20°C. A esta temperatura, se potencia su tostado y se logra un equilibrio perfecto entre sus características olfativas y gustativas. Es importante no servirlo demasiado frío para no perder su complejidad y cuerpo.
- Copas: Utiliza copas grandes, de tipo burdeos, para permitir que el Abracadabra 2022 Crianza respire y desarrolle todo su potencial. Una copa de buen tamaño permitirá que el vino libere sus aromas ahumados y maduros, y facilitará una mejor experiencia en la cata.
Fase visual
- Color: El Abracadabra 2022 Crianza presenta un color ahumado y tostado, con una intensidad de tonos profundos que reflejan su crianza en barrica. Este vino tiene una apariencia robusta que invita a la degustación.
- Limpieza: El vino muestra una buena limpieza y brillantez. Se observa una capa limpia, sin impurezas, lo que indica que ha sido bien trabajado en bodega, sin interferencias en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Abracadabra 2022 Crianza destaca por sus aromas ahumados y tostados, derivados de su crianza en barricas de roble. También se perciben notas de frutas maduras, como ciruelas y cerezas, que aportan una complejidad muy agradable.
- Intensidad: La intensidad olfativa es media a alta. Los aromas de tostado y madurez son claramente perceptibles, pero no opacan las notas frutales y especiadas. La intensidad es adecuada para disfrutar de una cata tranquila, donde se pueden descubrir diferentes capas aromáticas.
- Complejidad: La complejidad del Abracadabra 2022 Crianza es notable. La combinación de aromas tostados, ahumados y maduros ofrece una experiencia olfativa completa y envolvente, que invita a seguir explorando cada uno de sus matices.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino tinto es sabroso y maduro, con un toque ahumado que resalta su paso por barrica. El sabor es redondo, con una buena mezcla entre la fruta madura y las notas de roble.
- Cuerpo: El cuerpo del Abracadabra 2022 Crianza es medio a alto, lo que le confiere una sensación de plenitud en el paladar. Su estructura es firme, pero bien equilibrada, lo que lo hace muy agradable de beber.
- Persistencia: La persistencia del vino es buena, dejando una sensación agradable de sabroso y tostado en el paladar. Después de tragar, se mantiene una ligera huella de madurez que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio entre los componentes de este vino es excelente. Los sabores ahumados, tostados y maduros están perfectamente integrados, lo que crea una armonía que destaca en cada sorbo. El vino no es ni demasiado fuerte ni demasiado suave, lo que lo convierte en una opción ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Abracadabra 2022 Crianza es un vino con un excelente equilibrio entre el sabor y la complejidad. Su color ahumado, su sabor maduro y sus notas de tostado lo convierten en un vino atractivo para los aficionados a los tintos crianza. Su estructura y persistencia lo hacen adecuado tanto para maridar con platos complejos como para disfrutarlo solo.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, asados, y platos con salsas fuertes. También marida bien con quesos curados y embutidos, ya que su cuerpo y sabor maduro realzan los sabores más intensos de estos alimentos.
- Puntuación: El Abracadabra 2022 Crianza obtiene una puntuación de 88. Su calidad es destacable, especialmente considerando su precio y la riqueza de su perfil de sabor y aroma. Es un vino bien equilibrado y con buena estructura, apto para una variedad de maridajes.
Resumen
El Abracadabra 2022 Crianza es un vino tinto de la D.O. Toro que presenta un color ahumado y tostado, con una complejidad aromática que lo hace ideal para quienes buscan una experiencia vinícola completa. Su sabor maduro y su cuerpo robusto hacen que sea un vino perfecto para maridar con carnes y quesos curados. La puntuación de 88 refleja la calidad de este tinto crianza, que combina aromas y sabores bien equilibrados, dejando una persistencia agradable en el paladar.