Introducción
El Ademán Valdearanda 2021 Crianza es un vino tinto que destaca por su calidad y elegancia, una joya de la denominación de origen Toro. Elaborado al 100% con la variedad Tinta de Toro, una de las más emblemáticas de esta zona de España, este vino refleja perfectamente el carácter robusto y la intensidad que se espera de la región. Criado en barricas de roble durante un periodo de tiempo que le otorga una complejidad especial, el resultado es un vino con una gran expresión de fruta madura y un toque especiado que hará las delicias de los más exigentes. A continuación, exploraremos en detalle su preparación, las fases sensoriales y nuestras conclusiones.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de la mejor experiencia con este vino, selecciona una botella de Ademán Valdearanda 2021 Crianza. Asegúrate de que esté a la temperatura adecuada para apreciar todos sus matices.
- Temperatura: Este tinto crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para conseguir el equilibrio perfecto entre sus sabores y aromas. Una temperatura inferior podría restar expresión a su complejidad.
- Copas: El vino se debe servir en una copa de vino tinto amplia y de cuerpo grande. De esta manera, se facilita la oxidación del vino, permitiendo que sus aromas se desarrollen de forma óptima.
Fase visual
- Color: A simple vista, el Ademán Valdearanda 2021 Crianza presenta un color cereza intenso, con tonos rubí que revelan su juventud y su crianza. La intensidad de su color es un indicativo de su concentración y la calidad de la Tinta de Toro utilizada en su elaboración.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino es brillante y cristalino, lo que denota un proceso de vinificación cuidado y preciso. No presenta turbidez, lo que refleja su excelente calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino despliega una paleta de aromas complejos. Se percibe la fruta madura, principalmente notas de fruta negra, que se combinan con toques de hierbas secas y un suave fondo de roble cremoso. Estos aromas invitan a profundizar en sus características y descubrir nuevas facetas a medida que se va aireando.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se perciban de manera clara y agradable. El equilibrio entre la fruta y el roble le da un carácter distinguido que no es ni demasiado dominante ni demasiado sutil.
- Complejidad: La complejidad de este vino se debe a su crianza en barrica, que ha añadido capas de aromas a madera y especias, complementando la fruta madura. Esto se traduce en una experiencia olfativa rica y bien estructurada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ademán Valdearanda 2021 Crianza ofrece una explosión de sabores a fruta madura, con un toque especiado que aporta carácter. La integración de la madera es perfecta, y los taninos son firmes pero bien equilibrados.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio-alto, lo que le da una sensación de solidez y plenitud. Su estructura le permite acompañar platos de mayor peso sin perder su elegancia.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que deja una agradable sensación de fruta madura y especias. Este aspecto le da un toque sofisticado que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El Ademán Valdearanda 2021 Crianza muestra un gran equilibrio entre acidez, taninos y alcohol. Cada uno de estos elementos está perfectamente integrado, lo que permite una degustación armónica y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este vino es una excelente representación de la denominación de origen Toro. Con su mezcla de fruta madura, especias y la suavidad del roble cremoso, el Ademán Valdearanda 2021 Crianza se muestra como una opción sólida para los amantes de los tintos complejos pero accesibles.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de carne, como un lomo de cordero o carne roja a la parrilla. También marida bien con quesos curados y embutidos.
- Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 91 puntos en nuestra cata de 2024, lo que refleja su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial placentera y compleja.
Resumen
El Ademán Valdearanda 2021 Crianza es un vino tinto crianza elaborado con 100% Tinta de Toro. Presenta un color cereza intenso y un aroma complejo que mezcla fruta madura, hierbas secas y roble cremoso. En boca, destaca por su sabor especiado, sus taninos maduros y su gran equilibrio. Con un cuerpo medio-alto y una excelente persistencia, este vino es perfecto para acompañar carnes y quesos curados. Con una puntuación de 91 puntos, es una elección destacada de la región de Toro.