Introducción
El Via Cenit Colección 2020 Crianza es un vino tinto de alta calidad que proviene de la región de Tierra del Vino de Zamora DO. Elaborado con 100% Tempranillo, este vino destaca por su potencia y elegancia, ofreciendo una experiencia sensorial completa desde la primera mirada hasta el último sorbo. Con un precio de 19,25 €, este vino se presenta como una opción ideal para aquellos amantes de los tintos con carácter. Su cata 2024 obtuvo un notable puntaje de 92 puntos, lo que certifica su alta calidad y potencial. Este crianza es el resultado de una cuidadosa vinificación en barricas de roble, lo que le aporta complejidad y equilibrio.
Preparación
- Selección del vino: El Via Cenit Colección 2020 Crianza es perfecto para acompañar comidas sustanciosas y platos de carne, especialmente aquellos con salsas intensas o asados. Es una excelente elección para una cena especial o una reunión con amigos, destacándose entre otros tintos por su potencia y complejidad.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de las características de este vino, se recomienda servirlo entre 16 y 18°C. A esta temperatura, el vino revela todo su potencial aromático y estructural, permitiendo que los taninos maduros se expresen con toda su elegancia.
- Copas: El Via Cenit Colección 2020 Crianza debe servirse en copas de vino tinto de gran tamaño, que permitan una correcta oxigenación. Esto ayudará a que los aromas se liberen completamente y el vino respire, mostrando su complejidad de manera óptima.
Fase visual
- Color: El color de este Crianza es un cereza intenso, con tonos profundos que reflejan su crianza en barrica de roble. Este color, junto con su brillo limpio, indica un vino bien estructurado y maduro.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin impurezas visibles, lo que resalta su cuidado durante el proceso de vinificación y su correcta evolución en botella.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Via Cenit Colección 2020 Crianza ofrece una mezcla armoniosa de fruta madura, como ciruelas y cerezas, combinada con notas de hierbas secas y un toque marcado de roble cremoso. Su madera está bien integrada, aportando una complejidad agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, destacándose la fruta madura y las especias, lo que le da un perfil envolvente y atractivo al primer acercamiento.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad media-alta, con capas de aromas que se van abriendo con el tiempo, revelando notas sutiles de madera marcada y tostados que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Via Cenit Colección 2020 Crianza es potente y equilibrado, con una clara expresión de fruta madura. Los taninos maduros aportan estructura y suavidad, mientras que las notas especiadas añaden una dimensión extra.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que lo hace ideal para acompañar platos de carne o quesos curados. Su estructura se siente bien equilibrada, sin llegar a ser abrumadora.
- Persistencia: La persistencia del vino es larga, dejando un regusto especiado y afrutado en el paladar, que invita a seguir disfrutando de la copa.
- Equilibrio: El Via Cenit Colección 2020 Crianza está perfectamente equilibrado, con una armonía entre fruta madura, taninos y el toque de madera que da como resultado un vino suave pero lleno de carácter.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este Crianza es una opción excelente para quienes buscan un vino con carácter y elegancia. Su complejidad, potencia y estructura lo convierten en una excelente elección para maridar con platos contundentes. Es un vino que deja una impresión duradera, tanto por su sabor como por su calidad.
- Maridaje: El Via Cenit Colección 2020 Crianza se marida perfectamente con carnes rojas asadas, cordero al horno, o incluso platos de caza. También es ideal para acompañar quesos curados y embutidos de alta calidad.
- Puntuación: Este vino obtiene una destacada puntuación de 92 puntos en su cata 2024, lo que confirma su alta calidad y lo coloca como una excelente opción dentro de los vinos crianza de la región.
Resumen
El Via Cenit Colección 2020 Crianza es un tinto elaborado al 100% con Tempranillo en la región de Tierra del Vino de Zamora DO. Con un color cereza intenso y un perfil aromático que combina fruta madura, hierbas secas y roble cremoso, este vino ofrece una experiencia gustativa potente y equilibrada, con taninos maduros y un final persistente. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, este vino obtuvo 92 puntos en su cata 2024 y se presenta como una opción excelente para los amantes de los vinos con cuerpo y complejidad.