Introducción
En el mundo del vino, cada etiqueta cuenta una historia única, y el Proclama Selección 2011 no es la excepción. Este vino tinto proviene de la región de Tierra del Vino de Zamora, en la Denominación de Origen Protegida de España. Con una variedad de 100% Tempranillo, este vino ofrece una experiencia sensorial completa que merece ser explorada a fondo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Proclama Selección 2011, es crucial seleccionar una botella en buenas condiciones, preferiblemente de una bodega confiable como Bodegas El Soto. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar adecuado, sin exposición a temperaturas extremas ni luz directa.
- Temperatura: El Proclama Selección 2011 debe servirse a una temperatura de 18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus características sin que el frío o el calor alteren sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir que el Proclama Selección 2011 respire adecuadamente. Las copas con un tazón grande facilitan la oxigenación del vino, potenciando así sus cualidades.
Fase visual
- Color: Al observar el Proclama Selección 2011, notarás un color rojo profundo con matices rubí. Esta tonalidad sugiere una buena evolución y la presencia de taninos bien integrados.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza perfecta. No se observan sedimentos ni impurezas, lo cual es un indicativo de una correcta elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: El Proclama Selección 2011 ofrece una paleta aromática compleja que incluye notas de frutas rojas maduras, especias y un toque de madera. Estos aromas se combinan para crear una experiencia olfativa rica y atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que llena la nariz sin resultar abrumadora. Esto indica un buen desarrollo en el envejecimiento del vino.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad en sus aromas. Se pueden distinguir diferentes capas de frutas, especias y notas terciarias que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Proclama Selección 2011 es frutal y equilibrado, con matices de ciruelas y cereza. También presenta ligeros toques de madera y chocolate.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, proporcionando una sensación en boca robusta pero agradable. La estructura es sólida, lo que refuerza su carácter.
- Persistencia: La persistencia del sabor en el paladar es destacable. El Proclama Selección 2011 deja una sensación duradera que prolonga la experiencia de degustación.
- Equilibrio: El vino está bien equilibrado, con una armonía entre los sabores, la acidez y los taninos. Esto contribuye a una experiencia de degustación agradable y redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Proclama Selección 2011 es un vino tinto de gran calidad que refleja la excelencia de la Tierra del Vino de Zamora. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una opción destacada para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carne asada, caza y quesos curados. Los sabores robustos del vino complementan perfectamente estos platos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, el Proclama Selección 2011 se establece como una elección sobresaliente en su categoría. Su calidad es un reflejo de la habilidad de Bodegas El Soto y del terroir de Tierra del Vino de Zamora.
Resumen
El Proclama Selección 2011 es un vino tinto elaborado al 100% con Tempranillo que se destaca por su color profundo, aromas complejos y un sabor equilibrado. Servido a 18°C en copas adecuadas, ofrece una experiencia sensorial completa. Con una puntuación de 91, este vino es ideal para acompañar carne asada y quesos curados, reflejando la excelencia de su región de producción en Tierra del Vino de Zamora.