Introducción
El Proclama Tempranillo 2017 es una muestra destacada del Tempranillo de la D.O. Tierra del Vino de Zamora. Esta bodega con gran tradición en la región de Zamora, en España, presenta un vino 100% Tempranillo que refleja la autenticidad y el carácter de esta zona vitivinícola. La cata del 2018 ha sido un testimonio de la calidad que ofrece este vino, ideal para quienes buscan una experiencia enológica rica y profunda.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Proclama Tempranillo 2017, es esencial seleccionar el vino en su estado óptimo de maduración. Asegúrate de que la botella se ha almacenado en condiciones adecuadas y que ha tenido el tiempo necesario para desarrollar sus características.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Proclama Tempranillo 2017 es entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, se realzan los sabores y aromas del vino, proporcionando una experiencia más completa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena apertura para permitir que el Proclama Tempranillo 2017 respire. Esto ayudará a liberar sus aromas y a disfrutar mejor de sus matices.
Fase visual
- Color: El color del Proclama Tempranillo 2017 es un rojo rubí intenso con matices que revelan su juventud y potencial. Este color característico indica una buena concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Su aspecto brillante es una buena señal de su estado y cuidado en la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Proclama Tempranillo 2017 ofrece un bouquet atractivo con notas de frutas rojas como cereza y frambuesa, acompañado de toques sutiles de especias y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada, lo que permite una experiencia olfativa equilibrada y agradable sin resultar abrumadora.
- Complejidad: Este Tempranillo muestra una complejidad interesante, con una combinación de aromas que evolucionan y se mezclan, ofreciendo una experiencia olfativa rica y matizada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Proclama Tempranillo 2017 ofrece un sabor redondo con predominancia de frutas maduras y un toque de madera que le aporta una dimensión extra.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura que proporciona una buena presencia sin ser demasiado pesado. Esto lo convierte en un vino versátil para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es media. Aunque el retrogusto no es prolongado, deja una sensación agradable que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del Proclama Tempranillo 2017 es excelente, con una armonía entre los sabores frutales, la acidez y los taninos que proporcionan una experiencia de cata muy satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Proclama Tempranillo 2017 es un vino bien estructurado y equilibrado, que refleja fielmente las características del Tempranillo y la región de Tierra del Vino de Zamora. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia de cata gratificante.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados. Su versatilidad también le permite maridar bien con pasta y platos de caza.
- Puntuación: El Proclama Tempranillo 2017 recibe una puntuación de 88, lo que lo sitúa como una opción destacada dentro de los vinos de su categoría.
Resumen
El Proclama Tempranillo 2017 es un vino tinto de 100% Tempranillo de la D.O. Tierra del Vino de Zamora, con un perfil aromático y gustativo equilibrado y bien estructurado. Su color rojo rubí y su limpieza destacan en la fase visual, mientras que en nariz ofrece aromas de frutas rojas y especias. En boca, presenta un sabor redondo, con cuerpo medio y una persistencia moderada. Es un vino versátil para maridar con una variedad de platos y se destaca por su excelente relación calidad-precio.