Introducción
El Proclama Tempranillo 2019 se presenta como una propuesta destacada dentro del mundo de los vinos tintos. Proveniente de la D.O. Tierra del Vino de Zamora en España, esta bodega de renombre, Bodegas El Soto, nos ofrece un Tempranillo que refleja la calidad y el carácter de la región. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para apreciar plenamente este ejemplar.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Proclama Tempranillo 2019, es ideal seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con temperatura y humedad controladas. Esto asegura que el vino mantenga sus mejores cualidades hasta el momento de la cata.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, los aromas y sabores del Tempranillo se expresan de manera más completa, ofreciendo una experiencia de cata más placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuenco amplio para permitir que el Proclama Tempranillo 2019 respire adecuadamente. Esto facilita la liberación de sus aromas y contribuye a una mejor apreciación de sus características.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Proclama Tempranillo 2019 se presenta con un color rojo rubí intenso, que denota su juventud y vivacidad. Este matiz es característico de los vinos elaborados con la variedad Tempranillo en su estado óptimo.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin impurezas ni sedimentos visibles. Esta claridad es un buen indicador de su cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Proclama Tempranillo 2019 ofrece una gama de aromas frutales prominentes, con notas de cereza y frambuesa. También se perciben sutiles matices de especias y vainilla, que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que envuelve el olfato sin llegar a ser abrumadora. Esto sugiere un equilibrio entre las notas frutales y las especias.
- Complejidad: La complejidad es moderada, con una mezcla armónica de aromas primarios y secundarios. El vino demuestra una evolución en sus aromas que añade profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Proclama Tempranillo 2019 se distingue por su sabor frutal y ligeramente tánico. Las notas de cereza y ciruela se combinan con un sutil toque de madera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que le confiere una estructura equilibrada sin resultar demasiado pesado. Esto lo hace adecuado para una variedad de ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un retrogusto agradable que recuerda las notas frutales y especiadas. Esta característica es clave para disfrutar de una experiencia de cata completa.
- Equilibrio: El equilibrio del Proclama Tempranillo 2019 es sobresaliente, con una armonía entre acidez, taninos y sabores. Este balance contribuye a una experiencia de cata placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Proclama Tempranillo 2019 se presenta como un vino tinto de gran calidad, destacándose por su color vibrante, aromas intensos y sabor equilibrado. Su capacidad para ofrecer una experiencia completa hace de este Tempranillo una opción muy recomendable.
- Maridaje: Este vino tinto marida perfectamente con platos de carne roja, cordero y quesos curados. Su perfil de sabor robusto complementa bien estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Proclama Tempranillo 2019 recibe una puntuación de 88 puntos, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración. Este vino es una excelente elección para quienes buscan disfrutar de un Tempranillo bien elaborado.
Resumen
El Proclama Tempranillo 2019 es un vino tinto de la D.O. Tierra del Vino de Zamora que destaca por su color rojo rubí, aromas frutales y un sabor equilibrado con una persistencia moderada. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, recibe una puntuación de 88 puntos, subrayando su calidad y atractivo.