Introducción
El Gavión Verdejo 2012 es un vino blanco elaborado por la bodega Viña Escuderos S. Coop. en la región de Tierra del Vino de Zamora, dentro de la D.O. Tierra del Vino de Zamora en España. Este vino blanco destaca por su carácter fresco y afrutado, siendo una excelente representación de la variedad Verdejo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Gavión Verdejo 2012 en su mejor estado, es esencial seleccionar una botella en buenas condiciones y de un comercio de confianza. Verifica que la botella no tenga daños y que el vino haya sido almacenado adecuadamente.
- Temperatura: El Gavión Verdejo 2012 se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar la frescura y los aromas frutales característicos de este vino blanco.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para servir el Gavión Verdejo 2012. Estas copas tienen un tazón más estrecho que ayuda a concentrar los aromas y a mantener el vino fresco por más tiempo.
Fase visual
- Color: El Gavión Verdejo 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz es típico de los vinos blancos elaborados con la variedad Verdejo y refleja su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es un buen indicativo de la calidad y la correcta elaboración del vino blanco.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Gavión Verdejo 2012 ofrece aromas frescos y frutales, con notas de cítricos como el limón y la lima, así como toques de hierbas y flores blancas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, lo que permite apreciar claramente los diversos aromas que ofrece el vino.
- Complejidad: La complejidad es moderada, con una combinación equilibrada de aromas frutales y herbales que hacen que el vino sea interesante y agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gavión Verdejo 2012 presenta un sabor fresco y citrico, con un final limpio y equilibrado. Los sabores de manzana verde y cítricos predominan, ofreciendo una experiencia refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que hace que sea muy fácil de beber y adecuado para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frescura y fruta.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es excelente, haciendo que el Gavión Verdejo 2012 sea un vino bien estructurado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gavión Verdejo 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura y aroma frutal. Su equilibrio y sabor refrescante lo hacen una opción ideal para acompañar una variedad de platos.
- Maridaje: Este vino blanco marida muy bien con mariscos, pescados y ensaladas, aportando una agradable acidez que complementa estos alimentos.
- Puntuación: En general, el Gavión Verdejo 2012 obtiene una puntuación de 87, destacando por su buena relación calidad-precio y su representación fiel de la variedad Verdejo.
Resumen
El Gavión Verdejo 2012 es un vino blanco que presenta una frescura destacable y aromas frutales agradables. Con un color amarillo pálido, una limpieza impecable, y un sabor fresco, este vino blanco se destaca por su equilibrio y persistencia. Es ideal para acompañar mariscos y pescados, y obtiene una puntuación de 87.