Introducción
El Huguichu 2017 es un destacado vino blanco de la D.O. Tierra del Vino de Zamora en España. Esta añada ha sido elaborada por la bodega Teso la Encina, utilizando variedades de Verdejo y Godello, dos uvas que aportan una complejidad y frescura únicas al producto final. Con una cata del año 2018, este vino ha sido valorado por su excelente equilibrio y perfil aromático.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Huguichu 2017, es importante seleccionar una botella en óptimas condiciones de conservación. Este vino, con sus características particulares, requiere ser disfrutado en el mejor estado posible para resaltar su potencial.
- Temperatura: Se recomienda servir el Huguichu 2017 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente su frescura y aroma, sin perder la estructura que le proporciona su cuerpo.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un diseño que permita una adecuada oxigenación. Las copas con un cuerpo más estrecho en la base y un borde ligeramente más abierto son ideales para concentrar los aromas del Huguichu 2017 y facilitar una degustación más placentera.
Fase visual
- Color: El Huguichu 2017 presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos. Este tono luminoso y brillante refleja su juventud y el carácter fresco de las variedades de Verdejo y Godello.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillo impecables, sin ninguna impureza ni turbidez. Esta claridad es indicativa de un proceso de vinificación cuidado y de la buena calidad de la materia prima utilizada.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Huguichu 2017 ofrece una gama de aromas frutales, destacando notas de cítricos y manzana verde, con un fondo sutil de hierbas frescas. Estos aromas aportan una sensación de frescura y vivacidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del Huguichu 2017 es moderada, permitiendo que cada nota se perciba con claridad sin dominar a las otras. Esta balanceada intensidad contribuye a una experiencia olfativa agradable y completa.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable. Aunque no es excesivamente profundo, el equilibrio entre sus diferentes notas aromáticas ofrece una experiencia interesante y agradable, ideal para una cata en profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Huguichu 2017 revela un sabor fresco y frutal, con un ligero toque mineral que realza su perfil. Las notas de cítricos y manzana verde también se mantienen, proporcionando una experiencia gustativa coherente con los aromas percibidos.
- Cuerpo: El vino posee un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy versátil y fácil de disfrutar. Su estructura es suficiente para ofrecer una presencia notable sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja una agradable sensación de frescura y limpieza. La prolongación del sabor confirma la calidad del vino y su capacidad para dejar una impresión duradera.
- Equilibrio: El Huguichu 2017 está bien equilibrado, con una armonía entre acidez, frescura y sabor. No hay predominancia excesiva de ningún componente, lo que resulta en una experiencia de degustación muy placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Huguichu 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura, equilibrio y perfil aromático. Su combinación de Verdejo y Godello crea una experiencia de degustación agradable y bien estructurada.
- Maridaje: Este vino se marida excepcionalmente bien con mariscos, pescados blancos y ensaladas. Su frescura y acidez complementan estos platos a la perfección, haciendo de él una excelente elección para comidas ligeras.
- Puntuación: El Huguichu 2017 recibe una puntuación de 84 puntos en su cata del 2018, destacándose como un vino de calidad en su categoría, con características bien definidas y agradables.
Resumen
El Huguichu 2017 es un vino blanco de la D.O. Tierra del Vino de Zamora, elaborado con Verdejo y Godello, que ofrece una experiencia de cata con una frescura destacada, un perfil aromático equilibrado y un buen cuerpo. Su color brillante, aromas frutales y sabor agradable lo convierten en una opción excelente para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 84, este vino se muestra como una opción sólida y apreciada en su categoría.