Introducción
El Escudero de Bocos 2015 Roble es un vino tinto que representa una excelente expresión de la Denominación de Origen Tierra del Vino de Zamora. Producido por la Bodega Bodegas y Viñedos Señorío de Bocos, este vino es una interesante muestra del potencial de la zona en el mundo vinícola. La etiqueta de roble indica que ha pasado un tiempo en barricas de roble, lo cual aporta una serie de matices únicos que se reflejan en su perfil.
Preparación
- Selección del vino: Es recomendable elegir el Escudero de Bocos 2015 Roble para ocasiones especiales o para una cata enfocada en vinos con crianza en barrica. Su perfil es ideal para quienes disfrutan de un vino con buena estructura y carácter.
- Temperatura: Sirve el Escudero de Bocos 2015 Roble a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio cuerpo para permitir que el Escudero de Bocos 2015 Roble respire y desarrolle sus matices en el aire.
Fase visual
- Color: El Escudero de Bocos 2015 Roble presenta un color rojo rubí profundo, típico de un vino que ha tenido crianza en barrica. Este tono sugiere una buena evolución en botella y una complejidad que se confirma al olfato y al gusto.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino es transparente y no muestra signos de turbidez, lo cual es indicativo de un buen proceso de vinificación y maduración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Escudero de Bocos 2015 Roble ofrece aromas a frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, complementados con notas de vainilla y especias derivadas de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, con una buena presencia que no resulta abrumadora, permitiendo una apreciación equilibrada de sus componentes.
- Complejidad: La complejidad aromática es alta, con capas de diferentes olores que se desarrollan al aire, mostrando una evolución interesante a medida que el vino respira.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Escudero de Bocos 2015 Roble se caracteriza por un sabor frutal y equilibrado, con notas de roble bien integradas que aportan un toque de especias y tostados.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le confiere una sensación de volumen y estructura en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en el gusto es bastante buena, con un final largo que deja un retrogusto agradable y saboroso.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es notable, proporcionando una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Escudero de Bocos 2015 Roble es un vino que destaca por su estructura, complejidad y equilibrio. Su crianza en barrica ha añadido una dimensión extra que lo hace interesante para los aficionados a los vinos con crianza.
- Maridaje: Es ideal para acompañar carne roja, carnes a la parrilla y platos en salsa. También puede ser disfrutado con quesos curados.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos, el Escudero de Bocos 2015 Roble se presenta como una excelente opción dentro de su categoría, ofreciendo una buena relación calidad-precio y una experiencia vinícola satisfactoria.
Resumen
El Escudero de Bocos 2015 Roble es un vino tinto de la Denominación de Origen Tierra del Vino de Zamora, que destaca por su color rojo rubí profundo, una fase olfativa rica en frutas rojas, vainilla y especias, y un sabor equilibrado con notas de roble. Su cuerpo y persistencia lo convierten en una opción ideal para maridar con carne roja y quesos curados, logrando una puntuación de 89 puntos que subraya su calidad y potencial.