Introducción
El Escudero de Bocos 2017 Reserva es un tributo a la excelencia enológica de Zamora. Con su complejidad y carácter, captura la esencia del terruño y la maestría de una bodega centenaria. Ideal para quienes buscan descubrir la profundidad y el refinamiento de los vinos tintos de reserva.
Preparación
- Selección del vino: Este reserva se obtiene de una meticulosa selección de uvas Tempranillo, cultivadas en las mejores parcelas de la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de su riqueza aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino y con forma de tulipa para potenciar sus aromas y facilitar su oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo, con destellos granates en el borde, indicativo de su larga crianza.
- Limpieza: Su cristalinidad es notable, sin sedimentos, reflejando un cuidadoso proceso de clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una compleja gama de aromas que recuerdan a frutos negros compotados, vainilla, canela y un leve toque de regaliz.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, revelando la concentración y la calidad de la fruta.
- Complejidad: Su bouquet aromático evoluciona en la copa, mostrando capas adicionales de cuero y notas balsámicas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es elegante y potente, con sabores que rememoran la fruta en licor, seguidos de matices de cacao y un final especiado.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a pleno, con una estructura firme y taninos sedosos que proporcionan una textura agradable.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una sensación gratificante que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: La acidez bien integrada y su equilibrada estructura hacen de este vino una experiencia armoniosa y refinada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Escudero de Bocos 2017 Reserva es un vino que combina la tradición con la innovación, ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable para los amantes de los tintos de calidad.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, realzando los sabores de cada plato.
- Puntuación: Este reserva merece una alta calificación por su complejidad aromática, estructura en boca y su notable capacidad de envejecimiento.
Resumen
El Escudero de Bocos 2017 Reserva es un vino tinto excepcional de la Tierra del Vino de Zamora, con una riqueza aromática profunda, estructura robusta y un final persistente. Ideal para quienes aprecian la elegancia y la complejidad en cada sorbo.