Introducción
El vino tinto Escudero de Bocos 2019 Roble, elaborado por Bodegas y Viñedos Señorio de Bocos en la región de Tierra del Vino de Zamora, es un ejemplar que combina la tradición del Tempranillo con las técnicas modernas de vinificación. Destacado por su carácter frutal y su paso por barrica, promete una experiencia sensorial única para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Escudero de Bocos 2019 Roble, es crucial elegir una botella en su punto óptimo de maduración.
- Temperatura: Servir entre 14°C y 16°C para realzar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de tipo borgoña, ideales para vinos tintos, permitirá una oxigenación adecuada y una mejor apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo picota con reflejos violeta, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su brillo limpio y cristalino asegura una primera impresión de calidad y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, acompañados de notas sutiles de vainilla y especias.
- Intensidad: Los aromas se perciben con una intensidad media-alta, invitando al acercamiento gradual a la copa.
- Complejidad: Su complejidad aromática, aunque marcada, deja espacio para la frescura y la jovialidad típica de un vino joven en roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se confirman los sabores frutales con un toque suave de madera, equilibrado por una acidez refrescante.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que ofrece estructura sin perder su accesibilidad y frescura característica.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación frutal y especiada que perdura.
- Equilibrio: La armonía entre fruta, madera y acidez muestra un equilibrio bien logrado, ideal para paladares que buscan complejidad sin excesos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Escudero de Bocos 2019 Roble es un tinto joven que destaca por su frescura y expresión frutal, complementada con un sutil toque de madera que lo hace versátil y atractivo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes blancas, embutidos suaves o quesos semicurados, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y potencial para satisfacer a los conocedores exigentes.
Resumen
Escudero de Bocos 2019 Roble es un vino tinto joven con aromas intensos a frutos rojos y un equilibrio perfecto entre frescura y estructura en boca. Ideal para maridar con carnes blancas y quesos semicurados.