Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las cualidades del Escudero de Bocos Verdejo 2019 Fermentado en Barrica, es crucial elegir un ambiente tranquilo y un momento adecuado para apreciar cada matiz.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 10°C y 12°C para realzar sus notas frescas y su estructura.
- Copas: Utilice una copa de tipo blanco, con un tamaño moderado que permita concentrar los aromas sin disiparlos rápidamente.
Fase visual
- Color: Este verdejo presenta un color amarillo brillante que refleja su juventud y frescura.
- Limpieza: La claridad en su aspecto denota un vino bien elaborado y cuidadosamente tratado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan los aromas de fruta madura, notas especiadas y un toque sutil de pan tostado.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera delicada pero perceptible, invitando al disfrute pausado.
- Complejidad: La combinación de estos aromas revela una complejidad que invita a explorar el vino con cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es graso y largo, con una agradable sensación tostada y un fino amargor que equilibra su frescura inicial.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que se sostiene bien en el paladar, revelando su paso por barrica con elegancia.
- Persistencia: Su final persistente deja una impresión duradera, invitando a otro sorbo para seguir disfrutando.
- Equilibrio: Este verdejo muestra un equilibrio notable entre su acidez refrescante y su estructura cremosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Escudero de Bocos Verdejo 2019 Fermentado en Barrica es un vino que combina la frescura varietal del verdejo con la complejidad aportada por su fermentación en barrica, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
- Maridaje: Ideal para acompañar pescados grasos, mariscos a la plancha o quesos semicurados, potenciando los sabores sin dominarlos.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Escudero de Bocos Verdejo 2019 Fermentado en Barrica es un ejemplo sobresaliente de cómo la tradición vinícola se encuentra con la innovación moderna. Con su color amarillo brillante, aromas complejos y cuerpo equilibrado, este vino es perfecto para aquellos que buscan una experiencia gustativa refinada y memorable.