Introducción
El Cénit 2013 Crianza Seco es un vino tinto que refleja la tradición vinícola de la Tierra del Vino de Zamora. Elaborado por Viñas del Cénit, este Crianza se distingue por su carácter robusto y su profundo respeto por la variedad Tempranillo. Proveniente de la D.O. Tierra del Vino de Zamora, el Cénit 2013 ofrece una experiencia sensorial única para los amantes del vino tinto en busca de calidad y autenticidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Cénit 2013 Crianza Seco, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con una temperatura constante y adecuada. Asegúrese de que el vino haya sido conservado en un lugar fresco y oscuro para preservar sus cualidades.
- Temperatura: El Cénit 2013 Crianza Seco debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura es ideal para que el vino exprese toda su complejidad y riqueza de sabores.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con una amplia superficie para permitir que el Cénit 2013 Crianza Seco se oxigene correctamente. Las copas con un tazón grande son perfectas para apreciar la evolución de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Cénit 2013 Crianza Seco presenta un color rojo intenso con tonalidades rubí que reflejan su envejecimiento en barrica. Su color profundo es indicativo de su concentración y madurez.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos visibles, lo que denota una cuidadosa filtración y un buen proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El Cénit 2013 Crianza Seco ofrece una compleja gama de aromas. Se pueden distinguir notas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, acompañadas de matices de especias y madera derivadas de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con aromas bien definidos que permiten una experiencia olfativa enriquecedora.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con capas de aromas que se despliegan a medida que el vino se airea, revelando su evolución y profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cénit 2013 Crianza Seco se caracteriza por un sabor intenso a fruta madura, con un toque de vainilla y tostado proveniente de la barrica. Los sabores están bien integrados y equilibrados.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto, con una estructura sólida que le confiere una presencia destacada en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un regusto largo y elegante que refleja la calidad de su crianza.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, proporcionando una experiencia de degustación armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cénit 2013 Crianza Seco es un vino tinto de gran calidad, con una rica complejidad de aromas y sabores. Su crianza en barrica ha aportado una profundidad y sofisticación que lo hacen destacar en su categoría.
- Maridaje: Este vino crianza es ideal para acompañar platos de carne roja, como un asado o chuletón, y también va muy bien con quesos curados.
- Puntuación: La puntuación de 92 puntos refleja la alta calidad y la excelencia del Cénit 2013 Crianza Seco, consolidándolo como una opción sobresaliente dentro de los vinos de crianza.
Resumen
El Cénit 2013 Crianza Seco es un vino tinto de la D.O. Tierra del Vino de Zamora que destaca por su color rojo intenso, sus aromas complejos y su sabor robusto. Con una puntuación de 92 puntos, este Crianza ofrece una experiencia de degustación equilibrada y elegante, ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.