Introducción
En el mundo de los vinos, el Cénit 2016 Crianza Seco se presenta como un tinto de gran carácter. Elaborado al 100% con Tempranillo, este vino pertenece a la denominación Tierra del Vino de Zamora en España. Con una crianza que refleja la esencia de su bodega, Viñas del Cénit, es una excelente muestra del potencial de la región. Su clasificación como tinto seco crianza lo convierte en una opción versátil para acompañar una amplia gama de platos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Cénit 2016 Crianza Seco en su máxima expresión, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas de temperatura y humedad. Un buen estado de conservación asegura que el vino mantenga todas sus características organolépticas.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el Cénit 2016 Crianza Seco revela su complejidad y riqueza de sabores, permitiendo una experiencia gustativa completa.
- Copas: Se aconseja utilizar copas de vino tinto con una abertura amplia. Esto permite una adecuada oxigenación del Cénit 2016 Crianza Seco, potenciando sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Cénit 2016 Crianza Seco muestra un color rojo rubí intenso con reflejos granates. Este tono profundo es indicativo de su crianza y de la variedad de Tempranillo.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin sedimentos visibles, lo que sugiere una correcta filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: El Cénit 2016 Crianza Seco despliega un aroma complejo que combina notas de frutas rojas maduras con matices de madera y vainilla, resultado de su crianza en barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, lo que permite detectar claramente sus notas frutales y especiadas.
- Complejidad: La complejidad de sus aromas refleja una adecuada evolución durante el proceso de crianza, ofreciendo una buena profundidad en el perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cénit 2016 Crianza Seco se caracteriza por su sabor equilibrado, con notas de frutas rojas y un toque de especias que aportan un carácter distintivo.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, que le otorga una presencia sólida sin resultar excesivo.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un final largo que deja una sensación placentera de madera y fruta.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabor es excelente, haciendo del Cénit 2016 Crianza Seco un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cénit 2016 Crianza Seco es un vino de gran calidad que ofrece una experiencia completa desde su visualización hasta su degustación. Su estructura y complejidad lo hacen destacar entre los tintos de su categoría.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos de carne roja, caza o quesos curados, este vino realza los sabores de los alimentos con los que se combina.
- Puntuación: Este vino ha sido calificado con una puntuación de 94, reflejo de su excelencia y del cuidado en su elaboración.
Resumen
El Cénit 2016 Crianza Seco es un tinto seco crianza de la Tierra del Vino de Zamora que destaca por su color rojo rubí intenso, aromas complejos y sabor equilibrado. Servido a una temperatura de 16-18°C y en una copa adecuada, ofrece una experiencia gustativa enriquecedora. Con una puntuación de 94, es una excelente opción para maridar con carne roja o quesos curados.