Introducción
El Cénit Pago Las Salinas 2014 es un vino tinto que destaca por su composición y su procedencia. Elaborado con un 100% de Tempranillo, este vino proviene de la bodega Viñas del Cénit, ubicada en la región de Tierra del Vino de Zamora. Dentro de la D.O. Tierra del Vino de Zamora, este vino ofrece una experiencia única que refleja el carácter de la zona de producción en España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Cénit Pago Las Salinas 2014, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente. Este vino debe ser elegido considerando su edad y las condiciones de conservación para mantener sus cualidades intactas.
- Temperatura: Se recomienda servir el Cénit Pago Las Salinas 2014 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus características y aromas.
- Copas: Para apreciar adecuadamente este vino, utilice copas de vino tinto con una buena apertura. Esto facilita la oxigenación y permite que los aromas del Tempranillo se liberen de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Cénit Pago Las Salinas 2014 presenta un color rojo rubí intenso, con matices que reflejan su crianza. La tonalidad es característica de su variedad Tempranillo y su envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin turbidez, lo que indica una correcta filtración y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Cénit Pago Las Salinas 2014 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, combinadas con matices especiados y un toque de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente al oler el vino.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan con el tiempo, ofreciendo una experiencia olfativa rica y profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cénit Pago Las Salinas 2014 es suave y equilibrado, con sabores que reflejan las notas de frutas negras y un toque sutil de vainilla.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, proporcionando una sensación de plenitud sin resultar excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando un retrogusto agradable que perdura después de la degustación.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es notable, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cénit Pago Las Salinas 2014 es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. La combinación de Tempranillo y el cuidado en su elaboración resultan en un vino de alta calidad que refleja fielmente su origen.
- Maridaje: Este vino se marida muy bien con carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza. Su perfil robusto complementa perfectamente estos alimentos, elevando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Cénit Pago Las Salinas 2014 ha recibido una alta puntuación de 94, un testimonio de su excelencia en calidad y sabor.
Resumen
El Cénit Pago Las Salinas 2014 es un tinto de alta calidad, elaborado al 100% con Tempranillo en la bodega Viñas del Cénit. Con un color rojo rubí, aromas complejos y una buena persistencia, este vino ofrece una experiencia gustativa equilibrada. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y ha sido puntuado con un 94, reflejando su notable calidad.