Introducción
El Chalán 2015 Crianza es un vino tinto que destaca por su carácter y complejidad. Proveniente de la bodega Teso la Encina en la zona de Tierra del Vino de Zamora, este vino se elabora exclusivamente con Tempranillo, una variedad emblemática de la región. Clasificado como Crianza, este vino ha pasado un período significativo en barrica, lo que le confiere profundidad y matices únicos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Chalán 2015 Crianza en su máxima expresión, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente en condiciones óptimas, con temperatura controlada y en posición horizontal.
- Temperatura: El Chalán 2015 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se exprese todo su potencial aromático y gustativo.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto de borde ancho para facilitar la oxigenación del Chalán 2015 Crianza, lo cual potencia sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Chalán 2015 Crianza presenta un color rojo rubí profundo con tonalidades que reflejan su crianza. Su aspecto es brillante y atractivo.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y transparencia, sin impurezas visibles, lo que indica una correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Chalán 2015 Crianza ofrece una gama de aromas complejos que incluyen frutas rojas maduras, notas de vainilla y especias. Los toques de madera y tabaco también son evidentes.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que se desarrolla lentamente, revelando nuevas capas con el tiempo en la copa.
- Complejidad: El Chalán 2015 Crianza muestra una gran complejidad, con aromas que evolucionan y se entrelazan, ofreciendo una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Chalán 2015 Crianza presenta un sabor equilibrado entre frutas maduras y notas de madera. El tanino es suave y bien integrado.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, lo que le da una presencia adecuada sin ser abrumador, ideal para una amplia variedad de maridajes.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una agradable sensación de fruta y especias.
- Equilibrio: El Chalán 2015 Crianza está bien equilibrado, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol que resulta en una experiencia de degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Chalán 2015 Crianza es un vino tinto con una excelente relación calidad-precio, ofreciendo una experiencia rica y sofisticada. Su crianza le otorga una estructura y complejidad que lo hacen destacar.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes asadas, quesos curados y platos de caza. Su versatilidad le permite complementar diversos tipos de comidas.
- Puntuación: El Chalán 2015 Crianza recibe una puntuación de 91 en la cata, reflejando su alta calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Chalán 2015 Crianza es un vino tinto que combina una rica gama de aromas y sabores con un equilibrio ejemplar. Con una crianza que le aporta profundidad y complejidad, es una excelente opción para quienes buscan un vino de calidad a un precio accesible. Ideal para acompañar comidas variadas, este vino se destaca tanto en su presentación visual como en su desarrollo en boca. Su alta puntuación en cata subraya su atractivo general.