Introducción
El Via Cenit Colección 2009 Crianza es un vino tinto que destaca por su carácter y complejidad. Originario de la D. O. Tierra del Vino de Zamora, en la región de Tierra del Vino de Zamora, este Crianza de Tempranillo promete una experiencia sensorial rica. Su crianza en barricas le aporta matices únicos, siendo una excelente representación de la bodega Viñas del Cénit y su compromiso con la calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Via Cenit Colección 2009 Crianza en su mejor momento, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino tinto esté bien conservado en un lugar fresco y sin luz directa.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Crianza es entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y el sabor del vino se expresen plenamente, equilibrando la intensidad de los matices que ofrece.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma que permita la oxigenación, como las copas con el borde más ancho. Esto facilita que el vino libere sus aromas y mejore la experiencia en boca.
Fase visual
- Color: El Via Cenit Colección 2009 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con matices que tienden a granate en los bordes. Este color profundo es característico de los vinos tintos con una crianza prolongada.
- Limpieza: El vino es claro y presenta una buena limpieza en el vaso, sin sedimentos visibles. La transparencia del líquido permite observar su brillantez y calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este Crianza ofrece una combinación compleja de frutas rojas maduras y especias. Notas de vainilla y madera provenientes de la crianza en barrica enriquecen el perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo percibir claramente las notas de fruto rojo y madera con una notable persistencia.
- Complejidad: El vino muestra una gran complejidad en nariz, con capas de aromas que se desarrollan lentamente, revelando una evolución interesante a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Via Cenit Colección 2009 Crianza se presenta con sabores de frutas maduras, tostados y especias, combinándose de manera armoniosa para ofrecer un perfil gustativo equilibrado.
- Cuerpo: El Crianza tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura que soporta bien sus taninos y el alcohol, aportando una sensación de redondez.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que prolonga las notas de fruta y madera.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una integración armoniosa de acidez, taninos y sabor, que resulta en una experiencia gustativa placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Via Cenit Colección 2009 Crianza es un vino tinto que ofrece una experiencia completa, con una fases visual, olfativa y gustativa muy bien integradas. Su crianza en barrica y el uso de Tempranillo aseguran un vino de gran calidad y personalidad.
- Maridaje: Este Crianza se acompaña perfectamente con carne roja, carnes asadas o quesos curados. Su estructura y sabores complementan bien estos platos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: El Via Cenit Colección 2009 Crianza merece una puntuación de 94, destacándose por su equilibrio, complejidad y calidad general.
Resumen
El Via Cenit Colección 2009 Crianza es un vino tinto de la D. O. Tierra del Vino de Zamora, con una crianza que le aporta una gran complejidad y equilibrio. Su color profundo, aromas ricos y sabor armonioso lo convierten en una excelente elección para acompañar carnes y quesos. Con una puntuación de 94, este Crianza es una muestra del buen hacer de la bodega Viñas del Cénit.