Introducción
El Via Cenit Colección 2010 Crianza es un vino tinto que representa con orgullo la D.O. Tierra del Vino de Zamora en España. Este crianza se elabora exclusivamente con Tempranillo, una variedad que destaca por su capacidad de adaptación y su carácter distintivo. La bodega Viñas del Cénit ha puesto especial énfasis en el cuidado de cada etapa del proceso, resultando en un vino que ofrece una experiencia completa para los aficionados al vino.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Via Cenit Colección 2010 Crianza, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones, preferentemente conservada en un lugar fresco y oscuro. Asegúrate de que el corcho esté en buen estado y que el vino no presente sedimentos visibles.
- Temperatura: Servir el Via Cenit Colección 2010 Crianza a una temperatura de entre 16°C y 18°C es ideal para realzar sus cualidades. Esta temperatura permite que el vino muestre su perfil de sabor y aroma en su plenitud.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una abertura amplia para facilitar la oxigenación. Esto ayudará a que el Via Cenit Colección 2010 Crianza libere sus aromas y sabores de manera más efectiva.
Fase visual
- Color: El Via Cenit Colección 2010 Crianza presenta un color rojo rubí intenso, con matices de granate que indican su envejecimiento en barrica. Este color profundo es una característica común en los vinos de crianza que han tenido tiempo para desarrollar su perfil.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin signos de turbidez. Esta claridad es indicativa de una adecuada filtración y un buen estado de conservación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Via Cenit Colección 2010 Crianza ofrece un bouquet complejo con notas de frutos rojos, como cereza y frambuesa, combinadas con matices de especias y vainilla provenientes de su crianza en barrica. También se aprecian ligeras notas de tabaco y cuero.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite que los aromas se perciban con claridad al oler el vino. Esto indica que el vino ha tenido una buena evolución durante su crianza.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una combinación armoniosa de frutas, especias y notas terciarias que enriquecen la experiencia olfativa. Esta profundidad es característica de los vinos de crianza bien elaborados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Via Cenit Colección 2010 Crianza presenta un sabor elegante con notas de frutos rojos maduros, junto con toques de madera y especias. El tempranillo aporta una buena estructura y un perfil de sabor redondeado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, ofreciendo una presencia notable en el paladar sin ser excesivamente pesado. Este equilibrio es un buen reflejo de su crianza.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando una agradable sensación en boca que recuerda a los sabores frutales y especiados. Esta durabilidad es una señal de la calidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre los taninos, acidez y sabores. Esta cohesión asegura que cada sorbo del Via Cenit Colección 2010 Crianza sea placentero y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Via Cenit Colección 2010 Crianza es un vino que destaca por su profundidad y elegancia. La combinación de frutos rojos, especias y el toque de barrica resulta en una experiencia de degustación rica y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como carnes rojas, cordero y quesos curados. Su perfil robusto complementa perfectamente estos alimentos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: La calidad del Via Cenit Colección 2010 Crianza merece una alta puntuación de 94, reflejando su excelente desarrollo y complejidad.
Resumen
El Via Cenit Colección 2010 Crianza es un vino tinto de la D.O. Tierra del Vino de Zamora, elaborado al 100% con Tempranillo. Este crianza ofrece una experiencia completa con su color profundo, aromas complejos, sabor equilibrado y buena persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y puntuado con 94, es un excelente ejemplo del buen hacer de la bodega Viñas del Cénit.