Introducción
El Via Cenit Colección 2011 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su carácter y profundidad. Elaborado al 100% con Tempranillo, este vino proviene de la bodega Viñas del Cénit, situada en la zona de producción Tierra del Vino de Zamora, en la región de España. La D. O. Tierra del Vino de Zamora le confiere una identidad única, reflejo de su terruño y la tradición vitivinícola local.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Via Cenit Colección 2011 Crianza, es ideal seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, en un lugar fresco y a oscuras. Este vino tiene el potencial de evolucionar bien con el tiempo, así que la elección de una botella en buenas condiciones asegura una experiencia más enriquecedora.
- Temperatura: Servir el Via Cenit Colección 2011 Crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius es lo más adecuado. Esta temperatura permite que el vino se exprese en toda su plenitud, mostrando sus matices sin que el alcohol predomine en exceso.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una forma que permita el oxigenamiento del vino es recomendable. Las copas de boca ancha ayudan a que el Via Cenit Colección 2011 Crianza desarrolle sus aromas y sabores de manera óptima, permitiendo una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: El color del Via Cenit Colección 2011 Crianza es un rojo profundo, con matices que oscilan entre el rubí y el granate. Este tono es característico de un vino tinto crianza, mostrando la evolución de sus años de envejecimiento.
- Limpieza: El vino presenta una claridad excelente, sin sedimentos visibles, lo cual indica una buena filtración y un cuidado proceso de vinificación. La limpieza es fundamental para apreciar la verdadera calidad del Via Cenit Colección 2011 Crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Via Cenit Colección 2011 Crianza revela aromas complejos de frutas rojas maduras, acompañados de notas de vainilla y especias derivadas de su crianza en barricas. Estos aromas se entrelazan con matices de tabaco y cedro, aportando una mayor profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una expresión rica y envolvente que invita a descubrir sus distintas capas de aroma. Este aspecto es un buen indicador de la calidad del Via Cenit Colección 2011 Crianza.
- Complejidad: El vino muestra una gran complejidad olfativa, con una mezcla armoniosa de frutas, especias y notas terciarias. Esta complejidad es una característica distintiva de un crianza bien elaborado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Via Cenit Colección 2011 Crianza ofrece sabores de frutas negras maduras y un sutil toque de chocolate y café. Estos sabores se complementan con una ligera acidez que aporta frescura al vino.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con taninos bien integrados que proporcionan una estructura equilibrada. Esta característica contribuye a una sensación de plenitud en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un final que deja un recuerdo agradable y persistente de frutas y especias. La duración en el paladar es una muestra de la calidad del envejecimiento del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del Via Cenit Colección 2011 Crianza es excelente, con una integración armoniosa de los sabores, la acidez y los taninos. Este equilibrio es clave para disfrutar de una experiencia de degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Via Cenit Colección 2011 Crianza es un vino que ofrece una experiencia completa y satisfactoria. Su perfil aromático y gustativo revela la atención al detalle en su elaboración y crianza. Es una excelente opción para quienes aprecian un vino tinto crianza con carácter y complejidad.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carnes rojas, quesos curados y guisos contundentes. Su estructura y sabores profundos complementan estos alimentos de manera ideal, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Via Cenit Colección 2011 Crianza recibe una puntuación de 93, reflejando su alta calidad y la satisfacción que ofrece a quienes lo degustan.
Resumen
El Via Cenit Colección 2011 Crianza es un vino tinto crianza de gran calidad, elaborado con Tempranillo y producido en la D. O. Tierra del Vino de Zamora. Presenta un color rojo profundo, una fase olfativa compleja y una fase gustativa equilibrada. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, recibe una alta puntuación de 93 por su excelente perfil y características.