Introducción
En el mundo del vino, cada etiqueta cuenta una historia y refleja el terruño de donde proviene. En esta ocasión, exploramos el Via Cenit Colección 2013 Crianza, un tinto de la bodega Viñas del Cénit situado en la denominación de origen Tierra del Vino de Zamora en España. Este Crianza es el resultado de un proceso de crianza meticuloso y de un cuidado excepcional en cada etapa de su elaboración. Con una puntuación de 91 en la cata, este vino promete una experiencia sensorial que merece ser descubierta.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Via Cenit Colección 2013 Crianza, es fundamental elegir una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que la botella esté bien almacenada, en posición horizontal y en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Este rango permite que los aromas y sabores del Crianza se expresen plenamente sin perder su equilibrio.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para permitir que el Via Cenit Colección 2013 Crianza respire y libere todos sus matices aromáticos. Las copas con una amplia abertura son ideales para este propósito.
Fase visual
- Color: A primera vista, el Via Cenit Colección 2013 Crianza presenta un color rojo cereza con reflejos rubí. Este tono profundo indica una buena intensidad de la madera y la maduración del vino.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y claridad en el vaso, sin sedimentos visibles, lo que sugiere una buena filtración y estabilidad en el producto.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este Crianza ofrece una compleja gama de aromas. Se destacan las notas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, acompañadas por matices de madera y vainilla derivados de su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que llena la copa y permite una profunda exploración de sus notas olfativas.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad, ya que mezcla de manera equilibrada los aromas frutales con los de madera y especias, mostrando su evolución y crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Via Cenit Colección 2013 Crianza se presenta con sabores de frutas rojas, como fresa y mora, complementados por toques de madera y tostado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una presencia notable pero equilibrada en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es excelente, con un final largo que deja una agradable sensación de fruta y especias.
- Equilibrio: El equilibrio es destacable, con una integración armoniosa entre la acidez, taninos y alcohol, resultando en un vino bien estructurado y redondeado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Via Cenit Colección 2013 Crianza es un vino que refleja el carácter y la tradición de la Tierra del Vino de Zamora. Su combinación de aromas y sabores lo convierte en una opción excelente para los amantes de los tintos con crianza.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas asadas, carnes a la parrilla o platos con salsas robustas. También se puede disfrutar con quesos curados.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, el Via Cenit Colección 2013 Crianza demuestra ser un vino de gran calidad y sofisticación, digno de su reconocimiento.
Resumen
El Via Cenit Colección 2013 Crianza es un tinto de alta calidad procedente de la Tierra del Vino de Zamora. Su color profundo, aromas complejos, y su sabor equilibrado lo convierten en una elección destacada para los aficionados a los vinos con crianza. Su puntuación de 91 refleja su excelencia en todas las fases de la cata. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino ofrece una experiencia sensorial rica y gratificante.