Introducción
El Via Cenit Colección 2014 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su composición de 100% Tempranillo. Procedente de la D.O. Tierra del Vino de Zamora, este vino español es un buen representante de la región con su carácter distintivo. En el proceso de crianza, el vino muestra un equilibrio entre la tradición y la innovación, ofreciendo una experiencia sensorial rica y compleja.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Via Cenit Colección 2014 Crianza en su mejor estado, asegúrate de elegir una botella en buenas condiciones, con una correcta conservación en un lugar fresco y oscuro. La calidad del vino se ve reflejada en la etiqueta y el estado del corcho.
- Temperatura: Este vino tinto crianza debe servirse a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera óptima, asegurando una experiencia de cata satisfactoria.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad, preferiblemente de forma amplia y redonda. Esto permitirá que el Via Cenit Colección 2014 Crianza respire adecuadamente y libere todos sus aromas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Via Cenit Colección 2014 Crianza muestra un color rojo rubí profundo, típico de un tinto crianza bien elaborado. Su intensidad de color revela la concentración y madurez del vino.
- Limpieza: El vino se presenta con una limpieza excelente, sin impurezas ni turbidez, indicando una buena filtración y conservación durante su crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Via Cenit Colección 2014 Crianza ofrece una compleja combinación de aromas. Se perciben notas de frutos rojos maduros, junto con toques especiados y un leve matiz de madera, resultado de su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con aromas bien definidos que se presentan de manera equilibrada y persistente en nariz.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad, mostrando una evolución de aromas que revelan la profundidad y la calidad de su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Via Cenit Colección 2014 Crianza ofrece un sabor equilibrado, con sabores de frutas negras y especias. Los matices de madera y vainilla aportan una dimensión adicional a su perfil gustativo.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, proporcionando una estructura adecuada que complementa su perfil de sabor sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un final largo que deja una impresión duradera de frutos rojos y notas especiadas.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino, con una armonía entre acidez, taninos y sabores que hace que sea agradable en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Via Cenit Colección 2014 Crianza es un vino tinto crianza que refleja la calidad y el carácter de la D.O. Tierra del Vino de Zamora. Su perfil aromático y gustativo muestra una excelente integración de sus componentes.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes rojas a la parrilla, embutidos curados y quesos curados. Su estructura y complejidad complementan perfectamente estos platos.
- Puntuación: La puntuación para el Via Cenit Colección 2014 Crianza es de 93 puntos, destacando su calidad y el equilibrio en todas las fases de la cata.
Resumen
El Via Cenit Colección 2014 Crianza es un vino tinto crianza con un color rojo rubí intenso y una limpieza excelente. Ofrece una fase olfativa rica en aromas de frutas rojas y especias con una intensidad y complejidad destacables. En boca, es equilibrado, con un cuerpo medio a robusto y una persistencia notable. Su maridaje ideal incluye carnes rojas y quesos curados, y obtiene una puntuación de 93 puntos.