Introducción
El Via Cenit Colección 2017 Crianza es un vino tinto crianza que destaca en la región de Tierra del Vino de Zamora, dentro de la denominación de origen D.O. Tierra del Vino de Zamora. Elaborado con 100% Tempranillo, este vino ofrece una experiencia única que refleja la esencia de su zona de producción. La bodega Viñas del Cénit ha trabajado con esmero para crear un vino que sea tanto representativo como accesible para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Via Cenit Colección 2017 Crianza, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con temperatura constante y sin exposición a luz directa.
- Temperatura: El vino tinto crianza debe servirse a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius para equilibrar sus aromas y sabores, permitiendo que se exprese su complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un bol amplio para permitir que el Via Cenit Colección 2017 Crianza respire y libere sus matices en su máxima expresión.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Via Cenit Colección 2017 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, típico de los vinos de Tempranillo en su fase de crianza. Este color revela la maduración y el carácter del vino.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo que indica una correcta crianza y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Via Cenit Colección 2017 Crianza ofrece una mezcla de aromas frutales como la cereza y la ciruela, combinados con notas de especias y un toque de vainilla derivado de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite disfrutar de un perfil olfativo complejo sin que resulte abrumador.
- Complejidad: La complejidad del vino se manifiesta a través de sus capas de aromas terciarios que se desarrollan con la crianza, añadiendo profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Via Cenit Colección 2017 Crianza presenta sabores frutales bien equilibrados con notas especiadas y un sutil toque de roble.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que le proporciona una presencia notable sin ser demasiado pesado, adecuado para una variedad de acompañamientos.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final agradable y ligeramente especiado que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es excelente, haciendo del Via Cenit Colección 2017 Crianza un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Via Cenit Colección 2017 Crianza es un excelente ejemplo de un vino tinto crianza que logra equilibrar bien sus características frutales y especiadas, con una crianza adecuada que realza su perfil sin dominarlo.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, asados y quesos curados, potenciando su sabor y creando una experiencia gastronómica completa.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 92 puntos, reflejo de su calidad y el esmero en su elaboración.
Resumen
El Via Cenit Colección 2017 Crianza es un vino tinto crianza elaborado al 100% con Tempranillo, de la bodega Viñas del Cénit en la D.O. Tierra del Vino de Zamora. Su color rojo rubí y su perfil aromático frutal y especiado lo hacen destacar. En boca, se presenta con un cuerpo medio y una persistencia notable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, ha sido puntuado con 92 puntos por su equilibrio y calidad.