Introducción
El vino tinto es una manifestación sublime del arte de la viticultura y la enología. En esta ocasión, exploramos el Via Cenit Colección 2018 Crianza, una joya vinícola elaborada exclusivamente con uvas Tempranillo provenientes de la prestigiosa bodega Viñas del Cénit, situada en la denominación de origen Tierra del Vino de Zamora, España. Este vino promete una experiencia sensorial única, reflejando el carácter y la calidad de su región de origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Via Cenit Colección 2018 Crianza, es crucial seleccionar una botella de esta añada específica, permitiendo que respire antes de su servicio.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto a una temperatura moderada, entre 16°C y 18°C, para resaltar su expresividad aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente con una abertura moderada, que favorezca la oxigenación adecuada y la concentración de sus aromas.
Fase visual
- Color: El Via Cenit Colección 2018 Crianza presenta un color rojo cereza intenso y brillante, típico de los vinos elaborados con la variedad Tempranillo.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando un vino bien elaborado y cuidadosamente tratado desde su producción hasta su embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este Tempranillo ofrece aromas a frutos rojos maduros, notas especiadas y un ligero toque de vainilla proveniente de su paso por barrica.
- Intensidad: Su intensidad aromática es media-alta, invitando a explorar sus matices con cada copa.
- Complejidad: Se aprecia una complejidad interesante, donde los aromas frutales se entrelazan con los tonos tostados y balsámicos característicos de su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Via Cenit Colección 2018 Crianza muestra una armonía entre fruta y madera, con taninos suaves y bien integrados que dan paso a un final largo y persistente.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con buena estructura, equilibrando suavidad y robustez de manera equilibrada.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre acidez, alcohol y taninos, asegurando una experiencia gustativa completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Via Cenit Colección 2018 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, fiel representante del potencial de la uva Tempranillo en Tierra del Vino de Zamora.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza y quesos curados, realzando tanto platos tradicionales como creaciones culinarias más elaboradas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 92 puntos en la Cata 2021, este vino confirma su excelencia y calidad reconocida en el ámbito vinícola internacional.
Resumen
El Via Cenit Colección 2018 Crianza es un vino tinto elaborado al 100% con la variedad Tempranillo en Tierra del Vino de Zamora, España. Destaca por su color rojo cereza intenso, aromas a frutos rojos y especias, estructura equilibrada y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino ha sido galardonado con 92 puntos en la Cata 2021, reflejando su excepcional calidad y artesanía enológica.