Introducción
El Viñaver 2017 Barrica es un vino blanco que destaca por su perfil complejo y elegante. Elaborado por la bodega Viña Ver en la D. O. Tierra del Vino de Zamora, este vino se compone de un 90% de Malvasía, junto con 5% de Verdejo y 5% de Moscatel. Esta combinación de variedades le otorga un carácter distintivo que refleja la riqueza de la región en la que se produce. La barrica en la que ha sido criado aporta un toque sutil de madera que complementa y realza las notas frutales y florales de la mezcla.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Viñaver 2017 Barrica en su máximo esplendor, es fundamental seleccionar un vino que haya sido correctamente almacenado en condiciones óptimas. Asegúrate de que la botella esté bien conservada y que la temperatura de almacenamiento sea adecuada para preservar todas sus cualidades.
- Temperatura: El Viñaver 2017 Barrica se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura ayudará a resaltar su frescura y a mantener el equilibrio entre las notas frutales y el toque de barrica.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que permitan concentrar los aromas y facilitar una adecuada aireación. Las copas con un tazón más estrecho son ideales para este tipo de vino, ya que realzan las características aromáticas sin perder la frescura.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Viñaver 2017 Barrica presenta un color amarillo dorado brillante, con reflejos que indican su paso por barrica y su maduración.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin ninguna turbidez. Esta claridad es un buen indicio de su buen estado y adecuada conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Viñaver 2017 Barrica ofrece una combinación de aromas frutales y florales con sutiles notas de madera provenientes de la barrica. Destacan aromas de cítricos y melocotón, acompañados de matices de vainilla y especias.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite que sus notas se perciban con claridad y profundidad. Esta característica lo hace especialmente atractivo para los amantes de los vinos complejos.
- Complejidad: El Viñaver 2017 Barrica muestra una buena complejidad, con capas de aromas que se desarrollan a medida que el vino se oxigena en la copa, ofreciendo una experiencia olfativa rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viñaver 2017 Barrica presenta un sabor fresco y afrutado, con notas de manzana y pera que se complementan con un toque sutil de madera y tostado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio que proporciona una sensación equilibrada y agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que deja una agradable sensación de fruta y vainilla.
- Equilibrio: El Viñaver 2017 Barrica muestra un equilibrio excelente entre su frescura y la influencia de la barrica, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viñaver 2017 Barrica es un vino blanco que se distingue por su elegante combinación de frutalidad y madera. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia gratificante y compleja, ideal para quienes aprecian los vinos con carácter.
- Maridaje: Este vino es versátil para el maridaje, acompañando bien a pescados y mariscos, así como a platos de aves con salsas ligeras. También puede ser una excelente opción para disfrutar con quesos curados.
- Puntuación: El Viñaver 2017 Barrica recibe una puntuación de 88, destacando por su calidad y la perfecta integración de sus elementos.
Resumen
El Viñaver 2017 Barrica es un vino blanco con un 90% de Malvasía, complementado con Verdejo y Moscatel. Su color dorado y aromas complejos destacan en una cata, ofreciendo una experiencia equilibrada y elegante. Servido a 8-10 grados Celsius y en copas adecuadas, revela un perfil aromático fresco con notas de madera y fruta. Su cuerpo medio y persistencia en boca, junto con su versatilidad para maridar, hacen de este vino una excelente elección.