Introducción
El Laquarta Negre 3er. Any Vinyes Velles 2021 es un vino tinto que refleja la esencia de la región de la Terra Alta D. O.. Esta bodega, Sant Josep Vins, ha logrado crear un vino de gran carácter utilizando la variedad de uva Garnacha peluda, una de las más representativas de esta zona de España. Este vino se distingue por su carácter herbal, maduro, sabroso y silvestre, ofreciendo una experiencia en boca correcta y agradable. A continuación, se detallarán sus principales características sensoriales y las recomendaciones para disfrutarlo en su máxima expresión.
Preparación
- Selección del vino: El Laquarta Negre 3er. Any Vinyes Velles 2021 es un vino tinto ideal para aquellos que buscan un vino con una expresión natural de la Garnacha peluda, mostrando una buena madurez y un toque herbal. Es una excelente opción para disfrutar con platos de carnes a la parrilla o estofados, gracias a su perfil de sabor sabroso y su buen equilibrio.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre los 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen sus notas de madurez y su carácter herbal, sin que el alcohol sobresalga, equilibrando perfectamente los aromas y sabores del vino.
- Copas: Para degustar el Laquarta Negre 3er. Any Vinyes Velles 2021, es recomendable utilizar copas de vino tinto de tamaño grande, que permitan al vino respirar y liberar todo su potencial aromático. Las copas de cristal de buena calidad ayudan a concentrar los aromas y apreciar mejor su complejidad herbal y silvestre.
Fase visual
- Color: El color de este vino es muy atractivo, con una tonalidad roja profunda y vibrante que denota su juventud y buena madurez. Su apariencia es clara, lo que sugiere una adecuada vinificación y filtración. El color, agradable y brillante, invita a la degustación.
- Limpieza: El vino se presenta limpio y brillante en la copa, lo que refleja la calidad de su proceso de vinificación. No presenta sedimentos ni turbidez, lo que indica una correcta elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Laquarta Negre 3er. Any Vinyes Velles 2021 ofrece una mezcla de aromas herbales, junto con notas de frutos rojos maduros y un toque silvestre. Estos aromas frescos y naturales muestran la autenticidad de la uva Garnacha peluda, con un perfil olfativo atractivo y bien equilibrado.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se desplieguen lentamente, invitando a la degustación sin ser abrumadora. Es un vino de carácter, pero suave al mismo tiempo.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, ya que no solo se perciben las frutas maduras, sino también las notas herbales y silvestres que aportan profundidad y riqueza al conjunto. Esta complejidad es una de las características destacadas de este vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Laquarta Negre 3er. Any Vinyes Velles 2021 es sabroso y tiene un sabor muy equilibrado. Las notas herbales y silvestres se combinan con una ligera madurez que hace que el vino sea muy agradable y fácil de beber.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, con una estructura que lo hace adecuado tanto para beber por sí solo como para acompañar platos variados. Su textura suave y su madurez lo convierten en una excelente opción para disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia del vino es media, dejando una agradable sensación en boca que invita a seguir degustando. Aunque no es un vino de larga duración en el paladar, su sabor permanece lo suficiente como para apreciarlo después de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es perfecto. El Laquarta Negre 3er. Any Vinyes Velles 2021 tiene una estructura bien integrada que no sobresale en ningún aspecto, lo que permite que los sabores se complementen armoniosamente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Laquarta Negre 3er. Any Vinyes Velles 2021 es un vino de gran calidad, que muestra el potencial de la Garnacha peluda. Su carácter herbal y silvestre, junto con su buena madurez, lo hacen un vino muy equilibrado y sabroso, ideal para aquellos que buscan un tinto con personalidad pero sin ser excesivo.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, platos de caza o incluso quesos curados. Su estructura y sabor sabroso lo hacen ideal para acompañar comidas con sabores intensos.
- Puntuación: La puntuación obtenida en la cata es de 89 puntos, lo que refleja la calidad y la correcta elaboración de este vino. Es una excelente opción para los amantes de los vinos tintos que buscan algo con carácter y elegancia.
Resumen
El Laquarta Negre 3er. Any Vinyes Velles 2021 es un tinto que destaca por su carácter herbal, madurez y su toque silvestre. Elaborado con uvas de Garnacha peluda, es un vino equilibrado, sabroso y con una intensidad media en nariz y boca. Su capacidad de maridar con carnes y quesos lo hace una excelente elección para diversas ocasiones. Con una puntuación de 89 puntos, este vino es una joya de la Terra Alta D. O. que refleja la autenticidad de su región y variedad.