Introducción
El vino Manyol 2017, proveniente de la región de Terra Alta en España, es un ejemplo destacado de la fusión entre tradición y modernidad en la vinificación. Elaborado por la bodega Viticultors Bateans, esta añada combina las variedades Garnacha y Syrah, ofreciendo una experiencia sensorial que promete deleitar a los aficionados del vino tinto.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Manyol 2017, es crucial elegir una botella de esta añada, asegurándose de que haya sido almacenada adecuadamente para mantener sus cualidades intactas.
- Temperatura: Se recomienda servir el Manyol 2017 a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar su estructura y complejidad aromática.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un borde ligeramente abierto favorece la oxigenación del vino, permitiendo que los aromas se liberen de manera óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos en su juventud, indicativos de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: En copa, muestra una notable limpieza, reflejando el cuidado en su elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas rojas maduras como cerezas y grosellas, acompañados de sutiles notas especiadas y un ligero toque floral.
- Intensidad: Posee una alta intensidad aromática, lo que anticipa una experiencia sensorial rica y profunda.
- Complejidad: Su nariz compleja revela capas de aromas que evolucionan con el tiempo en copa, invitando a explorar cada matiz con detenimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Manyol 2017 muestra una entrada suave y sedosa, con taninos bien integrados y un equilibrio notable entre fruta y estructura.
- Cuerpo: Es de cuerpo medio, lo que lo hace versátil y adecuado para acompañar una variedad de platos sin abrumar el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y un ligero regusto especiado.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre acidez, dulzor y taninos, lo que contribuye a una experiencia de consumo armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Manyol 2017 es un vino que cautiva desde el primer momento con su complejidad aromática y estructura equilibrada, demostrando el talento y la dedicación de Viticultors Bateans en cada sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una puntuación de 86 puntos en la Cata 2018, el Manyol 2017 se posiciona como una elección confiable para quienes buscan calidad y carácter en un vino tinto.
Resumen
El Manyol 2017 de Viticultors Bateans, Terra Alta, España, es un tinto elaborado con las variedades Garnacha y Syrah. Presenta un color rojo intenso y limpio, con aromas intensos a frutas rojas y especias. En boca es suave y equilibrado, con taninos integrados y un final persistente. Ideal para maridar con carnes asadas y quesos semicurados. Obtuvo 86 puntos en la Cata 2018, destacando por su calidad y versatilidad.