Introducción
El Manyol 2021 es un vino blanco elaborado exclusivamente con uvas de Garnacha blanca por la bodega Viticultors Bateans en la región de Terra Alta, España. Este vino se caracteriza por su estilo cítrico, fresco, herbal, y sabroso, con sutiles notas de levadura que lo hacen particularmente interesante para los amantes de los vinos blancos ligeros y aromáticos.
Preparación
- Selección del vino: El Manyol 2021 se produce mediante una cuidadosa selección de uvas Garnacha blanca de alta calidad, que son recolectadas en su punto óptimo de maduración para preservar su frescura y complejidad aromática.
- Temperatura: Se recomienda servir el Manyol 2021 a una temperatura entre 8°C y 10°C para resaltar sus notas frescas y herbales, sin perder su estructura y equilibrio en boca.
- Copas: Para disfrutar plenamente de sus aromas y sabores, es ideal utilizar una copa de vino blanco con una abertura más estrecha que ayude a concentrar los aromas en la nariz.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos jóvenes y frescos como el Manyol 2021.
- Limpieza: Es limpio y brillante en copa, indicando un proceso de vinificación cuidadoso y una fermentación controlada.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben intensos aromas cítricos y herbales, con notas sutiles de levadura que aportan complejidad al conjunto.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que invita a explorar más profundamente sus matices y capas aromáticas.
- Complejidad: Aunque fresco y cítrico, el Manyol 2021 muestra una complejidad interesante gracias a las notas herbales y de levadura que complementan su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino se presenta fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que resalta sus notas cítricas y herbales, seguidas de una sutil pero presente nota de levadura que añade profundidad al paladar.
- Cuerpo: Es ligero en cuerpo, lo que lo hace ideal como aperitivo o para acompañar platos ligeros de mariscos y ensaladas.
- Persistencia: Finaliza con una persistencia agradable y refrescante, que invita a dar otro sorbo y prolonga el disfrute de sus sabores.
- Equilibrio: El Manyol 2021 muestra un excelente equilibrio entre acidez, frescura y complejidad aromática, proporcionando una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Manyol 2021 es un vino blanco que destaca por su frescura, complejidad y equilibrio. Ideal para quienes buscan un vino ligero pero con carácter, que marida bien con una variedad de platos y que también se disfruta por sí solo.
- Maridaje: Se recomienda acompañarlo con mariscos frescos, pescados a la parrilla, ensaladas de verano o quesos suaves, potenciando así sus notas cítricas y herbales.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 90 puntos, destacando por su calidad, expresión varietal y relación calidad-precio.
Resumen
El Manyol 2021 es un vino blanco fresco y herbal elaborado con uvas Garnacha blanca de la región de Terra Alta, España. Presenta aromas intensos de cítricos y hierbas, con notas sutiles de levadura que añaden complejidad. En boca es vibrante, con una acidez equilibrada y un final persistente y refrescante. Ideal para maridar con mariscos, pescados y ensaladas, este vino ofrece una experiencia gustativa armoniosa y memorable.