Introducción
El Mas d’en Pol 2007 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su complejidad y equilibrio. Procedente de la D.O. Terra Alta, este vino español está elaborado con una cuidada selección de variedades como Garnacha, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. La bodega Celler Xavier Clua nos ofrece una joya vinícola que refleja la riqueza y el carácter de esta región vinícola catalana.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Mas d’en Pol 2007 Crianza, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando la exposición directa a la luz y manteniéndola en una posición horizontal.
- Temperatura: Este vino tinto crianza debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C para resaltar sus matices y aromas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia para permitir una mejor oxigenación, lo que potenciará la expresión de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Mas d’en Pol 2007 Crianza presenta un color rojo rubí intenso, típico de un vino tinto con un tiempo de crianza, que muestra una evolución hacia tonos más oscuros y profundos.
- Limpieza: La apariencia del vino es clara y sin sedimentos, indicando una adecuada filtración y un cuidado proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mas d’en Pol 2007 Crianza revela notas de frutas rojas maduras y especias. Se perciben matices de vainilla y madera provenientes de su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, con un perfil que combina la frescura de la fruta con la complejidad de las especias y la madera.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad olfativa, donde se entrelazan aromas de frutos secos y un toque sutil de cacao, ofreciendo una experiencia rica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mas d’en Pol 2007 Crianza ofrece sabores de fruta madura acompañados de notas especiadas y un toque de madera que complementa su perfil.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura bien definida que proporciona una sensación de plenitud en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto agradable de fruta y especias que persiste en el paladar.
- Equilibrio: Este vino tinto crianza está bien equilibrado, con una armonía entre la acidez, el alcohol y los taninos, lo que lo convierte en una experiencia placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mas d’en Pol 2007 Crianza es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Su evolución durante el tiempo de crianza le ha otorgado una complejidad que se refleja tanto en su aroma como en su sabor.
- Maridaje: Este vino crianza acompaña a la perfección platos como carnes rojas, asados y quesos curados. También es ideal para disfrutar con cocina mediterránea.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 87 puntos, un reflejo de su calidad y la satisfacción que ofrece a los aficionados al buen vino.
Resumen
El Mas d’en Pol 2007 Crianza es un vino tinto elaborado en la D.O. Terra Alta por la bodega Celler Xavier Clua. Con una combinación de Garnacha, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, ofrece un color rojo rubí y una compleja
Fase olfativa
con notas de frutas rojas y especias. En boca, se destaca por su cuerpo medio, persistencia y equilibrio. Es un excelente acompañamiento para carnes rojas y quesos curados, obteniendo una puntuación de 87 puntos.