Introducción
El Mas d’en Pol 2012 es un vino tinto elaborado por Celler Xavier Clua en la zona de producción de Terra Alta D.O. en España. Este vino es una mezcla que refleja la riqueza y diversidad de su región, combinando 50% Garnacha, 20% Syrah, 15% Merlot y 15% Cabernet Sauvignon. Con una elaboración que destaca por su equilibrio y carácter, el Mas d’en Pol se presenta como una opción interesante para los amantes del vino tinto.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Mas d’en Pol 2012, es esencial seleccionar una botella en buen estado, con el corcho en perfectas condiciones para preservar sus características.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Mantener esta temperatura ayuda a resaltar su perfil de sabor y aroma.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el Mas d’en Pol respire y exprese todo su potencial aromático.
Fase visual
- Color: El Mas d’en Pol 2012 presenta un color rojo intenso con matices rubí, indicativo de su maduración y complejidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, evidenciando una correcta vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas complejos que combinan notas de frutas rojas maduras, especias y un toque de madera procedente de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática del Mas d’en Pol 2012 es notable, con una presencia que invita a profundizar en sus matices.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad apreciable, con capas de aromas que se despliegan a medida que se oxigena, revelando su estructura y carácter.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mas d’en Pol 2012 ofrece un sabor equilibrado con predominancia de frutas maduras, complementado por notas de especias y un toque sutil de madera.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a robusto, con una textura suave y sedosa que contribuye a una experiencia placentera.
- Persistencia: La persistencia del vino en boca es buena, dejando un retrogusto agradable que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El Mas d’en Pol exhibe un equilibrio excelente entre sus componentes, con una integración armoniosa de acidez, tanninos y alcohol.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mas d’en Pol 2012 es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio, haciendo honor a la riqueza de la zona de producción de Terra Alta. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una elección interesante para los conocedores de vinos con carácter.
- Maridaje: Este vino tinto marida perfectamente con carnes rojas, platos a la parrilla y quesos curados. La combinación de sus sabores y aromas complementará estos alimentos de manera óptima.
- Puntuación: El Mas d’en Pol 2012 obtiene una puntuación de 83 puntos, reflejando su calidad y el buen trabajo de la bodega en la elaboración de este vino.
Resumen
El Mas d’en Pol 2012 es un vino tinto de Celler Xavier Clua que presenta una combinación interesante de Garnacha, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Con un color rojo intenso, aromas complejos y un sabor equilibrado, es un vino que ofrece una experiencia de cata gratificante. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, su puntuación de 83 puntos destaca su calidad en el panorama de vinos españoles.