Introducción
El Mas d’en Pol 2012 Crianza es un vino tinto que destaca en la categoría de Crianza. Producido por la bodega Celler Xavier Clua, se elabora en la región de Terra Alta D. O. en España. Este vino combina cuatro variedades de uva: Garnacha, Syrah, Merlot, y Cabernet Sauvignon, ofreciendo una experiencia compleja y equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Mas d’en Pol 2012 Crianza en su máxima expresión, es importante seleccionar una botella en buenas condiciones, con el corcho intacto y el vino bien conservado. Este vino de Crianza se beneficia de una adecuada maduración en botella, por lo que se recomienda verificar su fecha de embotellado y estado de conservación.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Mas d’en Pol 2012 Crianza es de aproximadamente 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino se exprese con toda su riqueza de aromas y sabores, equilibrando sus componentes de Garnacha, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con forma de tulipán ayudará a concentrar los aromas y a mejorar la experiencia sensorial. Las copas deben ser lo suficientemente amplias para permitir la oxigenación del vino y el desarrollo completo de sus características.
Fase visual
- Color: El Mas d’en Pol 2012 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granate, característico de los vinos que han pasado un tiempo en crianza en barrica.
- Limpieza: Este vino se muestra limpio y brillante en el vaso, sin partículas en suspensión. Su claridad es una indicación de su buen estado de conservación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mas d’en Pol 2012 Crianza revela una compleja mezcla de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, combinadas con notas de vainilla y especias provenientes de su paso por barrica. También se pueden detectar matices de tabaco y cuero.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite apreciar claramente cada uno de los aromas que componen el perfil del vino.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad, con aromas que evolucionan y se entrelazan, mostrando tanto las características de la fruta como las notas de su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mas d’en Pol 2012 Crianza ofrece un sabor equilibrado entre fruta y especias, con matices de madera bien integrados. Los sabores de cereza y ciruela se destacan junto con toques sutiles de chocolate.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, proporcionando una sensación de riqueza y sustancia sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja una agradable sensación de fruta y especias.
- Equilibrio: El Mas d’en Pol 2012 Crianza muestra un excelente equilibrio entre sus componentes, con una armonía notable entre acidez, taninos y sabores.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mas d’en Pol 2012 Crianza es un vino que se destaca por su complejidad y equilibrio. Con una adecuada crianza en barrica y una mezcla acertada de variedades, ofrece una experiencia sensorial completa y gratificante.
- Maridaje: Es un vino ideal para acompañar platos de carnes rojas, carnes asadas y quesos curados. Su estructura y riqueza en sabores complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 85 sobre 100, reflejando su calidad y el buen trabajo en su elaboración.
Resumen
El Mas d’en Pol 2012 Crianza es un vino tinto de Crianza elaborado por Celler Xavier Clua en la Terra Alta D. O.. Con una mezcla de Garnacha, Syrah, Merlot, y Cabernet Sauvignon, ofrece una experiencia sensorial rica y equilibrada. Su color rojo rubí, aromas complejos de frutas y especias, y sabor equilibrado hacen de este vino una excelente elección para acompañar carnes y quesos. Con una puntuación de 85, el vino demuestra una notable calidad en su categoría.