Introducción
El Il.lusió de Clua 2017 es un vino blanco elaborado por la bodega Celler Xavier Clua en la Terra Alta D. O. de España. Este vino es 100% Garnacha blanca, una variedad que destaca por su carácter y frescura. A lo largo de esta cata, exploraremos cada aspecto de este vino para entender mejor sus cualidades y el contexto en el que se produce.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Il.lusió de Clua 2017, es fundamental elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente en un lugar fresco y oscuro. La Garnacha blanca es sensible a las variaciones de temperatura, por lo que la conservación en buenas condiciones es clave para preservar sus características.
- Temperatura: Este blanco debe servirse a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura ideal ayuda a resaltar sus notas frescas y frutales, ofreciendo una experiencia de cata más equilibrada y agradable.
- Copas: Para una correcta apreciación del Il.lusió de Clua 2017, se recomienda utilizar copas de vino blanco con forma que permita concentrar los aromas en el borde. Las copas de boca ancha favorecen la liberación de las notas aromáticas de la Garnacha blanca, mejorando la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Il.lusió de Clua 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los blancos elaborados con Garnacha blanca. Esta tonalidad refleja su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, sin partículas en suspensión, lo que indica una buena clarificación y filtración. La claridad del vino es un signo de su calidad y cuidado en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Il.lusió de Clua 2017 ofrece una bouquet de frutas blancas como la manzana verde y la pera, acompañado de sutiles notas florales y un toque de cítricos. La expresión aromática es típica de la Garnacha blanca, destacando su frescura y vivacidad.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, permitiendo que el vino no sea abrumador pero sí lo suficientemente expresivo para deleitar a los sentidos. La sensación olfativa es equilibrada y agradable.
- Complejidad: En términos de complejidad, el vino muestra una buena profundidad sin llegar a ser excesivamente complejo. La combinación de frutas y flores ofrece una experiencia olfativa armónica y bien integrada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Il.lusió de Clua 2017 presenta un sabor fresco y afrutado, con notas predominantes de cítricos y manzana. La acidez es vibrante, proporcionando una sensación refrescante y limpia.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que contribuye a su carácter crisp y fácil de beber. No es un vino pesado, sino que se siente ligero y elegante en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final que deja una buena impresión de las notas frutales y cítricas. La duración del retrogusto es suficiente para disfrutar de la frescura del vino sin resultar prolongada.
- Equilibrio: El equilibrio del Il.lusió de Clua 2017 es notable, con una armonía entre la acidez, el cuerpo y los sabores. Cada elemento se complementa bien, ofreciendo una experiencia de cata agradable y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Il.lusió de Clua 2017 es un blanco vibrante y refrescante, con características que reflejan la Garnacha blanca en su máxima expresión. Su frescura y equilibrio lo convierten en una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados blancos. Su acidez y notas frutales realzan los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: La puntuación del Il.lusió de Clua 2017 es de 89 puntos, destacando por su frescura, elegancia y balance. Es una elección acertada para quienes buscan un blanco de alta calidad y buen carácter.
Resumen
El Il.lusió de Clua 2017 es un blanco 100% Garnacha blanca de la Terra Alta D. O. que ofrece una buena experiencia de cata. Su color amarillo pálido, aromas frutales y sabor fresco lo hacen destacar en su categoría. Con una temperatura adecuada de 8-10 grados Celsius y servida en copas apropiadas, es ideal para acompañar platos ligeros y disfrutar de un vino bien equilibrado. Su puntuación de 89 puntos subraya su calidad y frescura.