Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Gamberrillo Mistela Negra 2017, asegúrese de almacenarlo en condiciones óptimas y servirlo a la temperatura adecuada.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 12°C y 14°C para realzar sus cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Utilice copas de cristal fino y con forma de tulipa para captar todos los matices aromáticos y permitir una oxigenación controlada.
Fase visual
- Color: Presenta un hermoso tono caoba que sugiere madurez y profundidad.
- Limpieza: Cristalino y brillante, indicativo de un proceso de elaboración meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas de fruta de hueso, matices amielados, flores secas, especias y un ligero toque balsámico.
- Intensidad: Aromas que se perciben con claridad y elegancia, sin resultar abrumadores.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a explorar más profundamente en cada olfateo.
Fase gustativa
- Sabor: Dulce en boca, con una rica expresión frutal que deleita el paladar.
- Cuerpo: Posee una estructura corpulenta y un carácter sobremaduro que llena la boca con cada sorbo.
- Persistencia: Su final es largo y sabroso, dejando una huella gustativa memorable.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre dulzura y frescura, ofreciendo una armonía sensorial notable.
Conclusiones
- Impresiones generales: Gamberrillo Mistela Negra 2017 es un vino que enamora desde el primer contacto con sus aromas hasta el último sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar postres elaborados con chocolate negro, frutos secos y quesos curados.
- Puntuación: 9/10. Una elección excepcional para quienes aprecian vinos dulces de alta calidad.
Resumen
El Gamberrillo Mistela Negra 2017 de Modernista Celler, Terra Alta, es un tinto fortificado dulce que destaca por su color caoba profundo, aromas complejos y paladar dulce y persistente. Ideal para acompañar postres o disfrutar solo, es un vino que deja una impresión duradera por su calidad y equilibrio.