Introducción
El Edetària 2005 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su proceso de fermentación en barrica. Proveniente de la D.O. Terra Alta en España, este vino combina 85% Garnacha blanca con 15% Macabeo, lo que le otorga una complejidad y riqueza en sus características. La bodega Edetària se ha ganado un lugar especial en el mundo del vino por su compromiso con la calidad y la tradición, ofreciendo productos que reflejan la esencia de su región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Edetària 2005 Fermentado en Barrica, asegúrate de elegir una botella en óptimas condiciones, almacenada en un lugar fresco y oscuro para preservar su calidad.
- Temperatura: Sirve este vino blanco a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia de cata equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada para concentrar los aromas y permitir que el vino respire, mejorando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Edetària 2005 Fermentado en Barrica presenta un color amarillo dorado intenso con reflejos verdosos, que indican su evolución y el paso por barrica.
- Limpieza: Su apariencia es clara y brillante, sin sedimentos visibles, lo que refleja una buena elaboración y cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, ofrece una compleja mezcla de aromas que incluyen notas de frutas maduras como manzana verde y pera, junto con matices de madera y especias provenientes de la barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo una apreciación profunda de sus características. Los aromas son ricos y envolventes, sin llegar a ser abrumadores.
- Complejidad: Su complejidad es notable, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan con el tiempo, reflejando la fermentación en barrica y la edad del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Edetària 2005 Fermentado en Barrica presenta un sabor equilibrado, con notas de frutas y toques de madera que complementan la acidez y el carácter del vino.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a lleno, proporcionando una sensación de plenitud sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, con un retrogusto que mantiene los matices frutales y especiados.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el cuerpo y los sabores es excelente, mostrando una integración armoniosa de todos los elementos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Edetària 2005 Fermentado en Barrica es un vino blanco sofisticado y bien estructurado, que refleja la calidad de su bodega y la riqueza de su región de origen. Su proceso de fermentación en barrica aporta una profundidad y complejidad que lo hacen destacar.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y quesos curados. También puede ser disfrutado solo como un aperitivo elegante.
- Puntuación: El Edetària 2005 Fermentado en Barrica recibe una puntuación de 95 puntos, destacando por su calidad y expresión.
Resumen
El Edetària 2005 Fermentado en Barrica es un vino blanco de gran calidad que ofrece una experiencia sensorial completa. Con un color dorado, una aroma compleja y una boca equilibrada, este vino refleja la excelencia de la bodega Edetària y la riqueza de la D.O. Terra Alta. Ideal para maridar con mariscos o disfrutar solo, su puntuación de 95 puntos confirma su notable carácter.