Introducción
El Edetària 2014 es un vino blanco que destaca por su combinación de variedades de Garnacha blanca y Macabeo. Proveniente de la región de Terra Alta en la D.O. y D.O.P. de España, este vino de Edetària ofrece una experiencia única en cada sorbo. La bodega se ha enfocado en resaltar las características propias de su zona de producción, logrando un vino que refleja tanto la tradición como la innovación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Edetària 2014 en su máximo esplendor, es crucial elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Verifique que el vino no haya estado expuesto a temperaturas extremas o cambios bruscos de temperatura.
- Temperatura: El Edetària 2014 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura asegura que se revelen todas las características del vino blanco sin que se pierdan sus matices más sutiles.
- Copas: Utilice copas de vino blanco con un cuerpo ligeramente más estrecho y una abertura amplia. Esto permitirá que el vino respire y que sus aromas se liberen adecuadamente.
Fase visual
- Color: El Edetària 2014 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Esta tonalidad indica una buena concentración y madurez de las variedades utilizadas.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin ninguna turbidez. Su apariencia es clara y brillante, lo que refleja su buen estado de conservación y su proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Edetària 2014 revela una complejidad de aromas que incluyen notas de frutas blancas, como la manzana verde y el peral, junto con toques sutiles de hierbas frescas y un leve matiz cítrico.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, pero bien equilibrada. No es abrumadora, lo que permite una experiencia de cata más agradable y matizada.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad en su perfil aromático, con capas de fragancias que evolucionan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Edetària 2014 ofrece un sabor fresco y vibrante, con notas de cítricos y frutas blancas que se complementan con un toque de mineralidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, con una textura suave y sedosa que facilita una experiencia de cata placentera.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un final agradable que deja una sensación fresca y limpia en el paladar.
- Equilibrio: El Edetària 2014 muestra un excelente equilibrio entre acidez y frutalidad, haciendo de cada sorbo una experiencia armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Edetària 2014 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y su paladar equilibrado lo convierten en una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas. También puede acompañar bien platos de pasta con salsas ligeras o quesos suaves.
- Puntuación: El Edetària 2014 obtiene una puntuación de 93 puntos, lo que subraya su alta calidad y su atractivo como vino blanco de la región de Terra Alta.
Resumen
El Edetària 2014 es un vino blanco de alta calidad que combina Garnacha blanca y Macabeo. Con un color amarillo pálido, aromas frescos y una sabor vibrante, ofrece una experiencia de cata equilibrada y agradable. Ideal para maridar con mariscos y pescados, este vino recibe una alta puntuación por su elegancia y frescura.