Introducción
El Edetària 2009 Fermentado en Barrica es un vino blanco que refleja con precisión la esencia de la D.O. Terra Alta. Este vino, elaborado por la Bodega Edetària, está compuesto principalmente por Garnacha blanca y una pequeña proporción de Macabeo. La fermentación en barrica le aporta un perfil distintivo que lo diferencia de otros blancos, destacando su complejidad y carácter.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Edetària 2009 Fermentado en Barrica, es crucial seleccionar una botella en buenas condiciones. Asegúrate de que el vino no haya sido almacenado en condiciones que puedan haber afectado su calidad, como luz directa o temperaturas extremas.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Mantener la temperatura adecuada permite que el vino exhiba su perfil completo y sus características de forma óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una abertura relativamente amplia. Esto permite que los aromas se liberen adecuadamente, facilitando una mejor percepción de sus notas.
Fase visual
- Color: El Edetària 2009 Fermentado en Barrica presenta un color amarillo dorado con matices dorados. Este tono revela la influencia de la fermentación en barrica y el tiempo de crianza.
- Limpieza: En cuanto a limpieza, el vino se muestra claro y brillante, sin sedimentos visibles. Esto indica un buen proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una complejidad notable con notas de frutas maduras, toques de vainilla y almendras tostadas. Estos aromas son un reflejo de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que sus notas se perciban claramente sin ser abrumadoras.
- Complejidad: La complejidad es uno de los puntos fuertes de este vino, con un bouquet que evoluciona y revela diferentes capas de aroma a medida que se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Edetària 2009 Fermentado en Barrica ofrece sabores de frutas maduras, especias sutiles y un toque de madera. Su perfil de sabor es bien equilibrado y armonioso.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una estructura que sostiene los sabores de manera elegante y sofisticada.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que deja una impresión duradera de frutas y especias.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez, cuerpo y notas de barrica, lo que resulta en una experiencia de degustación bien redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Edetària 2009 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su complejidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de degustación enriquecedora. La influencia de la fermentación en barrica le otorga un carácter distintivo que lo convierte en una elección interesante para los aficionados a los blancos de calidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con mariscos, pescados y quesos curados. Sus características lo hacen versátil para acompañar una variedad de platos.
- Puntuación: 91. Este vino ha sido valorado altamente debido a su equilibrio y complejidad, destacándose en su categoría.
Resumen
El Edetària 2009 Fermentado en Barrica es un vino blanco excepcional de la D.O. Terra Alta, elaborado por la Bodega Edetària. Con una composición de 85% Garnacha blanca y 15% Macabeo, y una fermentación en barrica, ofrece un perfil complejo y equilibrado. Su color amarillo dorado, aromas de frutas maduras y madera, y su sabor equilibrado lo hacen una opción destacada para maridar con mariscos y quesos curados. Con una puntuación de 91, es un vino que refleja calidad y sofisticación.