Introducción
El Edetària 2014 es un vino blanco que destaca por su singularidad en la zona de producción de Terra Alta en la D.O. Terra Alta de España. Este vino es elaborado con un 100% de Garnacha blanca, una variedad que otorga al vino características únicas tanto en aroma como en sabor. La bodega Edetària, reconocida por su compromiso con la calidad, presenta este vino como una expresión auténtica del terroir local.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Edetària 2014, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, sin exposición directa a la luz ni cambios bruscos de temperatura.
- Temperatura: El Edetària 2014 debe servirse frío, entre 8°C y 10°C. Esta temperatura permite resaltar sus matices aromáticos y mantener su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que permitan una buena circulación del aire, favoreciendo la liberación de aromas y la correcta apreciación del vino.
Fase visual
- Color: El Edetària 2014 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, lo cual sugiere una buena intensidad en la estructura del vino.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin presencia de sedimentos ni turbidez, evidenciando su calidad y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Edetària 2014 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas blancas, flores y ligeros toques cítricos. Estos aromas son una característica distintiva de la Garnacha blanca.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se desplieguen de manera sutil y elegante.
- Complejidad: La complejidad es notable, con múltiples capas de aromas que se desarrollan con el tiempo y permiten una experiencia olfativa enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Edetària 2014 muestra un sabor fresco y equilibrado, con notas de citrus y fruta madura que se complementan perfectamente.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, proporcionando una sensación de plenitud sin resultar excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto agradable que deja una impresión duradera de frescura.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es excelente, lo que hace que el vino sea tanto refrescante como armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Edetària 2014 es un vino blanco de alta calidad que refleja la esencia de la Garnacha blanca y el terroir de Terra Alta. Su frescura y complejidad lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino elegante y bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino se acompaña muy bien con mariscos, pescados y platos ligeros, como ensaladas frescas. Su acidez y frescura realzan los sabores de estos alimentos.
- Puntuación: El Edetària 2014 recibe una puntuación de 95, reflejando su alta calidad y la maestría en su elaboración.
Resumen
El Edetària 2014 es un vino blanco de la D.O. Terra Alta en España, elaborado 100% con Garnacha blanca. Destaca por su color amarillo pálido, su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Con una temperatura de servicio de 8°C a 10°C y utilizando copas adecuadas, se puede disfrutar plenamente de sus notas de frutas blancas y cítricos. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino merece su puntuación de 95 por su calidad destacada.