Introducción
El Edetària Selecció 2007 Crianza es un vino blanco crianza que destaca por su composición y origen. Elaborado por la bodega Edetària en la zona de Terra Alta dentro de la Denominación de Origen Terra Alta D.O. en España, este vino presenta una mezcla interesante de 85% Garnacha blanca y 15% Macabeo. Su crianza le otorga características distintivas que lo hacen resaltar en el mundo de los vinos blancos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Edetària Selecció 2007 Crianza, es importante seleccionar una botella en buen estado y asegurarse de que ha sido almacenada adecuadamente.
- Temperatura: Servir a una temperatura de 8-10°C es ideal para resaltar sus mejores cualidades. Evita servirlo a temperaturas más altas que pueden acentuar notas no deseadas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma adecuada que permita una buena oxigenación del vino, lo que ayudará a liberar sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Edetària Selecció 2007 Crianza presenta un color amarillo dorado con reflejos que sugieren su crianza en barrica. Este tono dorado indica una evolución en su perfil que es característica de los vinos de crianza.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos, lo que es un buen indicador de su correcta elaboración y manejo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece aromas complejos que incluyen notas de frutas maduras como manzana y pera, junto con matices tostados y especiados derivados de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo percibir claramente las notas frutales y las aportaciones de la barrica.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una mezcla bien equilibrada de aromas primarios y secundarios, lo que aporta una experiencia olfativa enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Edetària Selecció 2007 Crianza ofrece un sabor elegante con notas de frutas maduras, toques cítricos y un sutil retrogusto de madera.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a completo, que proporciona una sensación de volumen sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un final agradable que se mantiene en el paladar y permite apreciar su complejidad.
- Equilibrio: El equilibrio es notable, con una armonía entre acidez, cuerpo y sabor que hace que el vino sea versátil para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Edetària Selecció 2007 Crianza es un vino blanco que combina con maestría las características de su crianza y el perfil de las variedades que lo componen. Es un vino con buena estructura y profundidad.
- Maridaje: Este vino se puede acompañar con pescados grasos, mariscos, y platos con salsas suaves, así como con quesos curados.
- Puntuación: La puntuación general para el Edetària Selecció 2007 Crianza es 93, reflejando su calidad y el excelente trabajo de la bodega.
Resumen
El Edetària Selecció 2007 Crianza es un vino blanco crianza de la D.O. Terra Alta que se distingue por su color dorado, su complejidad aromática, y su equilibrio gustativo. Con un cuerpo medio, una buena persistencia y un final agradable, es ideal para acompañar una variedad de platos. Con una puntuación de 93, este vino es una excelente elección para quienes buscan calidad y sofisticación en sus experiencias vinícolas.