Introducción
El Edetària Selecció 2012 Crianza es un vino blanco que destaca por su elegancia y su cuidado proceso de crianza. Este vino, elaborado por la bodega Edetària, se produce en la región de Terra Alta en la D.O. Terra Alta, España. Utiliza exclusivamente la variedad Garnacha blanca, lo que le confiere un carácter único y distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este vino, es fundamental elegir una botella de Edetària Selecció 2012 Crianza que se encuentre en óptimas condiciones. Se recomienda verificar la etiqueta y la fecha de cosecha para asegurar la calidad del producto.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Edetària Selecció 2012 Crianza es de 8 a 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se expresen de manera equilibrada y agradable.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con forma de tulipa. Este tipo de copa ayuda a concentrar los aromas del vino y permite una mejor apreciación de sus características.
Fase visual
- Color: El Edetària Selecció 2012 Crianza presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este color indica su crianza y la evolución del vino en botella.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez. Esto refleja un buen proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Edetària Selecció 2012 Crianza ofrece una compleja mezcla de aromas frutales y florales, con notas sutiles de madera debido a su crianza. Se pueden percibir matices de manzana verde y flor de acacia.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una apreciación gradual de sus notas sin que ninguna de ellas predomine excesivamente.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con capas de aromas que se desarrollan a medida que el vino se airea. Esto añade profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Edetària Selecció 2012 Crianza ofrece un sabor fresco con un ligero toque de madera que complementa su perfil frutal. La Garnacha blanca proporciona una base equilibrada y suave.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que proporciona una sensación de plenitud sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable que recuerda a sus notas frutales y florales.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y cuerpo es muy bien logrado, lo que permite que el vino se disfrute con facilidad y acompañe diferentes platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Edetària Selecció 2012 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y su bien logrado proceso de crianza. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados al horno y ensaladas frescas. También se puede disfrutar con quesos suaves.
- Puntuación: La valoración de este vino es de 93 puntos, destacándose por su calidad y equilibrio en cada aspecto de su perfil sensorial.
Resumen
El Edetària Selecció 2012 Crianza es un vino blanco excepcional de la D.O. Terra Alta. Su crianza y uso exclusivo de la Garnacha blanca le confieren una elegancia y complejidad notables. Con un color amarillo pálido, aromas de fruta y florales, y un sabor fresco y equilibrado, este vino es ideal para acompañar platos variados. Su puntuación de 93 puntos refleja su alta calidad y destacada presentación.